Гречневая каша с луком и грибами - рецепт русской кухни, постная еда

Гречневая каша с луком и грибами - рецепт русской кухни, постная еда
Готовим вкусно гречневую кашу с луком и грибами - традиционное блюдо русской кухни и постная еда. Всегда можно разнообразить даже самые обычные блюда, так вот, если вы приготовите гречневую кашу по нашему рецепту, она станет любимым блюдом на вашем семейном столе. Лук, грибы и пряности придают ей необычный вкус и аромат. Так как калорий в этом блюде немного, а гречка обладает богатейшим набором микроэлементов, то приготовив её например, на ужин вы не только не навредите себе и своим близким, а как раз наоборот, поможете улучшить ваше здоровье. А в постные дни очень важно питаться сбалансировано и соблюсти этот баланс вам поможет рецепт приготовления гречневой каши - блюда русской кухни и постной еды из нашего журнала.

Ингредиенты

гречневая крупа - 100 г.,
шампиньоны - 6, шт.
грибы сухие - 3, шт.
лук белый - 1 шт.,
перец чили - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
мята - 2 веточки,
соевый соус - 2 ст. л.,
растительное масло - 1 ст. л.,
сахар - 1 ч. л.,
кардамон - 1 ч. л.,
соль - 1 щепотка.
Этап приготовления 1 Промытую гречневую крупу перекладываем в кастрюлю и заливаем водой 1:2. Ставим на огонь. Пока крупа варится, готовим другие ингредиенты. Очищенный лук мелко нарежем. Сухие грибы истолчем в ступке.Промытую гречневую крупу перекладываем в кастрюлю и заливаем водой 1:2. Ставим на огонь. Пока крупа варится, готовим другие ингредиенты. Очищенный лук мелко нарежем. Сухие грибы истолчем в ступке.
Этап приготовления 2 Когда вода с крупой закипит, добавляем лук и половину измельченных сухих грибов. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Варим еще минут 15-20. Измельчаем чеснок, перец чили.Когда вода с крупой закипит, добавляем лук и половину измельченных сухих грибов. Накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Варим еще минут 15-20. Измельчаем чеснок, перец чили.
Этап приготовления 3 Тонкими пластинами режем очищенные шампиньоны. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь.Тонкими пластинами режем очищенные шампиньоны. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и ставим на огонь.
Этап приготовления 4 В масло добавляем чеснок, перец чили, кардамон, соевый соус и сок лимона, сахар, оставшиеся сухие грибы. Перемешиваем и добавляем нарезанные шампиньоны. Перемешиваем и жарим минут 3-4.В масло добавляем чеснок, перец чили, кардамон, соевый соус и сок лимона, сахар, оставшиеся сухие грибы. Перемешиваем и добавляем нарезанные шампиньоны. Перемешиваем и жарим минут 3-4.
Этап приготовления 5 Добавляем к грибам гречку, перемешиваем еще пару минут и снимаем с огня. Мелко режем мяту и добавляем к каше. Подаем украсив листочками мяты. Гречневая каша с луком и грибами - блюдо русской кухни, постная еда готова!Добавляем к грибам гречку, перемешиваем еще пару минут и снимаем с огня. Мелко режем мяту и добавляем к каше. Подаем украсив листочками мяты. Гречневая каша с луком и грибами - блюдо русской кухни, постная еда готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 118.80 ккал.
  • Жиры: 4.20 г.
  • Углеводы: 16.10 г.
  • Белок: 4.40 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад