Крупеник из гречки - рецепт диетического блюда русской кухни
Крупеники - типичные блюда русской кухни. Крупеник из гречки может быть прекрасной альтернативой сладкой выпечки для тех, кто следит за фигурой, соблюдает лечебную диету при проблемах с ЖКТ. И, как большинство рецептов на нашем сайте, он очень прост в приготовлении.Так же позволяет использовать остатки не съеденной гречневой каши, если вдруг такое случается, так как в его приготовлении используется уже отваренная гречневая крупа.
Ингредиенты
крупа гречневая - 1 стакан,
соль - 1/4 ч.л.,
яйцо - 2 шт.,
творог (5%) - 400 г.,
сахар - 3 ст.л.,
ванильный сахар - 10 г.,
масло сливочное - 10 г.,
сухари панировочные - 1 ст.л.,
сметана - 4 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.,
яйцо - 2 шт.,
творог (5%) - 400 г.,
сахар - 3 ст.л.,
ванильный сахар - 10 г.,
масло сливочное - 10 г.,
сухари панировочные - 1 ст.л.,
сметана - 4 ст.л.
Этап приготовления 1
Если нет готовой гречневой каши, надо её сварить, для чего перебрать крупу, промыть, залить водой, чтобы покрыло крупу на палец, добавить соль и варить до готовности крупы, минут 30. Тем временем растереть яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Этап приготовления 2
К яйцам добавить творог и еще раз хорошо протереть. Тем временем каша уже готова, добавить в полученную творожную массу.
Этап приготовления 3
Перемешиваем кашу с творожной массой. Включаем на разогрев до 180о духовку. Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Этап приготовления 4
Выкладываем гречневое тесто в подготовленную форму для запекания. Сверху смазываем сметаной и отправляем в духовку.
Этап приготовления 5
Выпекаем крупеник 50 минут. Вынимаем из духовки и даем слегка остыть. Переворачиваем крупеник на сервировочное блюдо и нарезаем на порции, подаем теплый с вареньем или сметаной.
Пищевая ценность
- Калории: 125.63 ккал.
- Жиры: 2.63 г.
- Углеводы: 13.35 г.
- Белок: 12.11 г.
- Порция: 100 грамм