Чахан - рецепт японской кухни
Чахан, очень сытное блюдо японской кухни. Что то вроде плова на скорую руку. Обязательно белый рис, овощи, ветчина или колбаса, можете заменить мясом. Готовить просто и достаточно быстро. Подается горячим, с зеленым луком.
Ингредиенты
рис басмати - 120 г.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 3 ст.л.,
кетчуп - 2 ст.л.,
колбаса копченая или ветчина - 120 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соевый соус - 2 ст.л.,
лук зеленый - для подачи.
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 3 ст.л.,
кетчуп - 2 ст.л.,
колбаса копченая или ветчина - 120 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
соевый соус - 2 ст.л.,
лук зеленый - для подачи.
Этап приготовления 1
Рис можно отварить заранее, японцы так и делают. Для приготовления чахан они используют вчерашний рис. Овощи очищаем и моем. Рис тщательно промываем и отвариваем до готовности. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке.
Этап приготовления 2
В растительном масле обжариваем лук и морковь. Мясной ингредиент нарезаем соломкой и добавляем к овощам, вливаем соевый соус, перемешиваем и тушим минут 5.
Этап приготовления 3
Добавляем кетчуп и, пару минут перемешивая, тушим. Вбиваем яйцо и перемешиваем. Даем яйцу схватиться. Добавляем готовый рис и снова перемешиваем. Пару минут греем на огне и выкладываем на сервировочное блюдо. Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. Чахан готов!
Пищевая ценность
- Калории: 248.38 ккал.
- Жиры: 18.89 г.
- Углеводы: 14.20 г.
- Белок: 5.64 г.
- Порция: 100 грамм