Рецепт Окономияки - японский фаст-фуд
Предлагаем приготовить японскую пиццу "Окономияки" из морепродуктов, в переводе название обозначает - "то, что ты хочешь". Это говорит о том, что начинка для пиццы может быть любой, неизменные ингредиенты это жидкое тесто и капуста. Рецепт простой и очень доступный. Ингредиенты все в свободном доступе. Морепродукты не обязательная составляющая, может быть и любое мясо.
Ингредиенты
капуста белокочанная - 200 г.,
морские гребешки - 50 г.,
ветчина - 100 г.,
вермишель яичная - 50 г.,
лимонный сок - 1 ст. л.,
для теста
яйца куриные - 2 шт.,
вода - 120 мл.,
пшеничная мука - 4 ст. л.,
соевый соус - 1 ст. л.,
соусы
майонез - 4 ст. л.,
соус терияки - 4 ст. л.
морские гребешки - 50 г.,
ветчина - 100 г.,
вермишель яичная - 50 г.,
лимонный сок - 1 ст. л.,
для теста
яйца куриные - 2 шт.,
вода - 120 мл.,
пшеничная мука - 4 ст. л.,
соевый соус - 1 ст. л.,
соусы
майонез - 4 ст. л.,
соус терияки - 4 ст. л.
Этап приготовления 1
Морские гребешки маринуем в лимонном соке. Режем на небольшие кубики. Яичную лапшу ломаем, чтобы не была длинной и отвариваем до готовности. Смешиваем с маринованными гребешками.
Этап приготовления 2
Свежую белокочанную капусту тонко шинкуем.
Этап приготовления 3
Готовим жидкое тесто - яйцо взбиваем с водой и мукой так, что бы не было комочков, добавляем соевый соус. Смешиваем капусту с тестом.
Этап приготовления 4
Разогреваем сковороду, первый слой окономияки будет лапша, на неё выкладываем слой капусты в тесте. Прижимаем лопаткой, затем слой ветчины, порезанной соломкой, который также прижимаем. Жарим на сильном огне, следим чтобы не пригорело.
Этап приготовления 5
Когда лапша станет золотистой и легко будет отделяться от дна сковородки лопаткой переворачиваем пиццу и жарим с другой стороны. Подаем горячей. Поливаем соусом майонез и соевым соусом.
Пищевая ценность
- Калории: 136.3 ккал.
- Жиры: 7.31 г.
- Углеводы: 11.49 г.
- Белок: 6.34 г.
- Порция: 100 грамм