Японское пирожное Моти - Итиго дайфуку

Рецепт японского пирожного Моти - Итиго дайфуку в почти классическом варианте есть на нашем сайте, но так как найти пасту для его приготовления у нас почти невозможно, а возиться с приготовлением из фасоли долго, то народ придумал существенное упрощение данного рецепта, так сказать русский вариант, вот по нему сегодня и приготовим Японское пирожное Моти или Японский десерт Итиго дайфуку.

Ингредиенты

для теста
рисовая мука - 100 г.,
сахар - 150 г.,
вода - 200 мл.,
для начинки
печенье - 100 г.,
шоколадно-ореховая паста - 2 ст. л.,
клубника - 50 г.,
для обсыпки и работы с тестом
кукурузный крахмал - 100 г.
Ингредиентов на (6 порций)
Японское пирожное Моти - Итиго дайфуку. Процесс приготовления:
  • Готовим начинку - печенье хорошенько измельчаем в крошку, добавляем пасту, не обязательно шоколадно ореховую, можно любую сладкую. Все соединяем и хорошо растираем, чтобы получилась однородная масса.
  • Моем и обсушиваем клубнику. Подготовленную массу делим на шарики, затем из каждого шарика делаем лепешку в которую заворачиваем клубнику. Готовую начинку накрываем пленкой и отправляем в холодильник.
  • Готовим тесто. Рисовую муку смешиваем с сахаром и водой. Полученное жидкое тесто накрываем пленкой и отправляем в микроволновку сначала на 3 минуты на полной мощности, если не получится нужной консистенции то еще на пару минут. Необходимая консистенция хорошо видна на фото. Она должна быть густая, чтобы можно было хорошо слепить пирожное.
  • Когда тесто приготовилось, рабочую поверхность присыпаем крахмалом и выкладываем тесто. Сверху также присыпаем крахмалом и разравниваем руками по поверхности в пласт, толщиной приблизительно 0,7 мм.
  • Делим на части, чтобы получились квадратики, в которые поместится начинка. Каждый шарик начинки заворачиваем в рисовое тесто и обваливаем в крахмале. Японское пирожное Моти готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 266.10 ккал.
  • Жиры: 9.70 г.
  • Углеводы: 45.00 г.
  • Белок: 2.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх