Куриное филе (грудка) очень диетическое мясо, но если приготовить его неправильно, оно получается очень сухим. Вот соус терияки, придуманный японцами поможет исправить эту ситуацию. Приготовить его можно своими руками и немного помариновать в нем филе. Когда мясо будет приготовлено, его можно подавать с гарниром (овощи или лапша), но обязательно посыпать кунжутом.
Курица терияки - рецепт японской кухни
✑ Автор • Rj
Куриное филе (грудка) очень диетическое мясо, но если приготовить его неправильно, оно получается очень сухим. Вот соус терияки, придуманный японцами поможет исправить эту ситуацию. Приготовить его можно своими руками и немного помариновать в нем филе. Когда мясо будет приготовлено, его можно подавать с гарниром (овощи или лапша), но обязательно посыпать кунжутом.
Ингредиенты
куриное филе - 500 гр.,
соевый соус - 200 мл.,
молотый имбирь - 1 ч.л.,
мед - 2 ч.л.,
винный уксус - 1 ст. л.,
кунжут - 1 ст. л.,
масло растительное - для обжарки.
соевый соус - 200 мл.,
молотый имбирь - 1 ч.л.,
мед - 2 ч.л.,
винный уксус - 1 ст. л.,
кунжут - 1 ст. л.,
масло растительное - для обжарки.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Курица терияки - рецепт японской кухни. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
В соевый соус добавить мед, имбирь и винный уксус. Все перемешать.
Этап приготовления 2
Филе куриное порезать кубиком и опустить в приготовленный соус. Отставить для маринования на полчаса.
Этап приготовления 3
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Вынуть мясо из соуса и обжарить в сковороде до коричневой корочки.
Этап приготовления 4
Залить оставшимся соусом мясо и тушить пока он полностью не выпарится. Тушить на слабом огне.
Этап приготовления 5
Пока курица тушится в соусе, он загустеет. Мясо станет приятного карамельного цвета, мягкое, пикантное на вкус. При подаче посыпать семенами кунжута.
Пищевая ценность
- ◈Калории: 230.45 ккал.
- ◈Жиры: 2.81 г.
- ◈Углеводы: 12.19 г.
- ◈Белок: 1.79 г.
- ◈Порция: 100 грамм
