Рецепт Итальянской кухни - каннелони с сыром и шпинатом
Итальянская кухня - каннелони с сыром и шпинатом. Обед или ужин обеспечен, нежное и вкусное блюдо из макарон, фаршированных сыром и шпинатом, запеченные под соусом бешамель.
Ингредиенты
каннеллони - 14 шт.,
творожный сыр - 400 г.,
шпинат свежий - 1 пучок,
яйца куриные - 1 шт.,
моцарелла - 50 г.,
соус бешамель:
мука - 1 ст. л.,
сливочное масло - 25 г.,
молоко - 250 мл.
творожный сыр - 400 г.,
шпинат свежий - 1 пучок,
яйца куриные - 1 шт.,
моцарелла - 50 г.,
соус бешамель:
мука - 1 ст. л.,
сливочное масло - 25 г.,
молоко - 250 мл.
Этап приготовления 1
Шпинат бланшировать, добавить творожный сыр и яйцо, все смешать блендером. Посолить по вкусу.
Этап приготовления 2
Каннелони для фарширования необходимо размягчить, для этого опустите их в кипящую воду буквально на одну минуту и сразу уберите.
Этап приготовления 3
С помощью кулинарного кулька нафаршируйте каннелони подготовленным творожным сыром. Выложите каннеллони в форму для запекания.
Этап приготовления 4
Подготовьте бешамель, для чего муку подсушить на сковороде добавить сливочное масло, перемешать и добавить молока. Варить соус до загустения. Соус необходимо добавить к каннелони перед тем как их укладывать в форму для запекания, примерно половину. Второй частью покрыть их сверху. Запекать в разогретой до 190о 20 минут.
Этап приготовления 5
Твердый сыр натереть на крупной терке. Достать из духовки каннелони, посыпать тертым сыром и поставить снова в духовку до подрумянивания. Подавать слегка остудив.
Пищевая ценность
- Калории: 252.00 ккал.
- Жиры: 5.50 г.
- Углеводы: 38.50 г.
- Белок: 10.50 г.
- Порция: 100 грамм