Ленивая лазанья из макарон и грибов - рецепт Итальянской кухни
Популярная в нашей стране Итальянская кухня подарила нам много интересных и вкусных рецептов приготовления различных блюд. Но русская кухня все же оказала свое влияние и многие блюда народ адаптировал под наши вкусы и возможности, зачастую соединяя рекомендации из разных кухонь мира. Вот и в этом рецепте из нашего Журнала мы готовим итальянскую лазанью из макарон с грибами во французском соусе Бешамель. Этот рецепт пригодится, когда хочется чего то интересного и вкусного, а в холодильнике нет ничего особенного, в магазин идти не хочется, а тут еще и макароны остались от вчерашнего ужина.
Ингредиенты
макароны - 200 г.,
грибы - 400 г.,
сыр твердый - 250 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло - для обжарки,
для соуса Бешамель
сливочное масло - 100 г.,
мука пшеничная - 100 г.,
молоко - 200 мл.
грибы - 400 г.,
сыр твердый - 250 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль, перец - по вкусу,
растительное масло - для обжарки,
для соуса Бешамель
сливочное масло - 100 г.,
мука пшеничная - 100 г.,
молоко - 200 мл.
Этап приготовления 1
Если нет готовых макарон, отвариваем их в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг. Моем и чистим грибы, нарезаем пластинами.
Этап приготовления 2
Мелко режем лук и пассеруем в растительном масле до прозрачности, добавляем к луку грибы и обжариваем до полной готовности, в конце солим и перчим по вкусу. Трем сыр на крупной терке. Приступаем к приготовлению соуса Бешамель. В сотейнике растапливаем сливочное масло.
Этап приготовления 3
Постепенно добавляем муку, постоянно помешивая доводим смесь до однородного состояния, вливаем молоко небольшими порциями помешивая, чтобы не было комочков.
Этап приготовления 4
Варим соус на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Собираем лазанью - на дно формы для запекания, смазанную маслом, наносим слой соуса, на него выкладываем макароны.
Этап приготовления 5
На макароны снова соус, на соус обжаренные грибы, на грибы натертый сыр. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 15 минут, пока сыр не расплавится. Ленивая лазанья из макарон и грибов по рецепту почти Итальянской кухни, готова.
Пищевая ценность
- Калории: 124.80 ккал.
- Жиры: 4.20 г.
- Углеводы: 17.10 г.
- Белок: 4.30 г.
- Порция: 100 грамм