Рецепт Итальянского омлета - Фриттата (Frittata)
Итальянский омлет, который готовят с обязательными начинками. Предлагаем наиболее простой вариант с помидорами, сыром и зеленью. Еще одна особенность в приготовлении фриттаты - начинаем готовить в сковороде, заканчиваем в духовке.
Ингредиенты
яйца - 4 шт.,
луковица - 1 небольшая,
зубок чеснока - 1 крупный,
любой твердый сыр - 50 г.,
петрушка - 1 небольшой пучок,
красный сладкий перец - 1 небольшой,
помидор - 1 средний,
соль, перец - по вкусу,
оливкового масла - 2 ст.л.
луковица - 1 небольшая,
зубок чеснока - 1 крупный,
любой твердый сыр - 50 г.,
петрушка - 1 небольшой пучок,
красный сладкий перец - 1 небольшой,
помидор - 1 средний,
соль, перец - по вкусу,
оливкового масла - 2 ст.л.
Этап приготовления 1
Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порезать. Яйца взбить в отдельной емкости.
Этап приготовления 2
Добавить во взбитые яйца зелень, сыр и посолить. Лук порезать полукольцами. Мелко порезать чеснок.
Этап приготовления 3
Подготовить помидоры, убрать семена и жидкость. Порезать мелким кубиком. На сковороде разогреть масло и пассеровать сначала чеснок до золотистого цвета.
Этап приготовления 4
Затем добавить лук, перец, затем помидоры. Влить яйца. Жарить на слабом огне, пока края омлета не начнут схватываться. Поставить в духовку при 180о минут на 15. Фриттата - итальянский омлет готова!
Пищевая ценность
- Калории: 106.27 ккал.
- Жиры: 4.62 г.
- Углеводы: 7.34 г.
- Белок: 9.11 г.
- Порция: 100 грамм