Кофе латте Борджиа - рецепт итальянского напитка
Этот напиток считается итальянским, так как в этой стране кофе просто обожают. Кофе используют сильной обжарки, горечь которой смягчают нежными сливками. Оттеняет вкус кофе шоколад, а корица и цедра апельсина добавляют теплоты и нежности.
Ингредиенты
кофе молотый – 18 г.,
темный шоколад – 40 г.,
жирные сливки (не менее 20%) – 50 мл.,
молоко -100 мл.,
сахар – 10 г.,
сахарная пудра – 5 г.,
соль – щепоть,
корица – по вкусу,
вода – 0,25 л.,
цедра апельсина – по вкусу.
темный шоколад – 40 г.,
жирные сливки (не менее 20%) – 50 мл.,
молоко -100 мл.,
сахар – 10 г.,
сахарная пудра – 5 г.,
соль – щепоть,
корица – по вкусу,
вода – 0,25 л.,
цедра апельсина – по вкусу.
Этап приготовления 1
Кофе смешать с солью, всыпать в турку и поставить на 1 минутку на слабый огонь. Затем всыпать сахар, долить воду и варить пока не начнет кипеть. Снять с огня, помешать, дать постоять минуту. Довести до кипения и тут же влить чайную ложку ледяной воды.
Этап приготовления 2
Поломать шоколад, растопить на водяной бане.
Этап приготовления 3
Разлить по чашкам шоколад, затем кофе и горячее молоко.
Этап приготовления 4
Сливки взбить с сахарной пудрой и выложить поверх кофе.. Натереть цедру апельсина и посыпать немного поверх взбитых сливок, слегка припорошить корицей. Кофе латте Борджиа - итальянский напиток готов!
Пищевая ценность
- Калории: 130.00 ккал.
- Жиры: 5.00 г.
- Углеводы: 15.00 г.
- Белок: 3.20 г.
- Порция: 100 грамм