Кеджери, блюдо из риса с пряностями, таковым оно было в Индии, пока к нему не приложили руку англичане, добавив рыбу. В оригинале это подкопчённая пикша, но теперь, когда кеджери полюбилось многим, его с чем только не готовят, в том числе рыбу берут самую разную. В этом рецепте из нашего Журнала будем готовить кеджери с форелью, карри не добавляем, не люблю его вкус. Для остроты добавим имбирь и чеснок. Блюдо очень сытное, в старой Англии его подавали к завтраку, ну а мы можем им поужинать.