Рецепт Французского десерта - Клафути
Французская кухня подарила миру множество интересных блюд в том числе десертов. Клафути один из них. Это что то среднее между запеканкой и заливным пирогом. В результате нехитрых манипуляций получаем нежный десерт, в который обязательно включаем фрукты, сегодня это яблоки, но можно и другие, ваши любимые, все равно будет очень нежно и очень сочно, и очень вкусно.
Ингредиенты
яйца куриные - 3 шт.,
яблоки - 2 шт.,
сливочное масло - 150 г.,
сахар - 5 ст. л.,
мука - 4 ст. л.,
сливки жирные - 200 мл.,
ром - 2 ст. л.,
корица молотая - ¼ ч. л.
яблоки - 2 шт.,
сливочное масло - 150 г.,
сахар - 5 ст. л.,
мука - 4 ст. л.,
сливки жирные - 200 мл.,
ром - 2 ст. л.,
корица молотая - ¼ ч. л.
Этап приготовления 1
Сливочное масло растопить.
Этап приготовления 2
Яблоки очистить от сердцевины, порезать на тонкие дольки. В сковороду с толстым дном налить пару ложек растопленного сливочного масла, выложить яблоки и добавить две столовых ложки сливочного масла. Перемешать и на слабом огне довести до карамелизации.
Этап приготовления 3
Добавить ром и прогревать пока жидкость не выпарится, затем добавить корицу и, перемешав, подержать минут пять на слабом огне.
Этап приготовления 4
Яйца взбить с сахаром и сливками. Затем, постоянно помешивая, добавить масло, следующей будет мука. В результате тесто должно быть как густая сметана.
Этап приготовления 5
Для выпекания лучше использовать керамическую форму, выложить в форму яблоки вместе с карамельным соусом. Залить подготовленным тестом. Запекать в разогретой до 180о духовке 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Французский десерт - Клафути готов!
Пищевая ценность
- Калории: 104.84 ккал.
- Жиры: 2.01 г.
- Углеводы: 15.15 г.
- Белок: 6.47 г.
- Порция: 100 грамм