Французская выпечка - киш Лорен

Французская выпечка - киш Лорен Французская выпечка - киш Лорен. Киш, значит пирог, который как говорят некоторые французы, можно есть три раза в день. В этом рецепте предлагаем использовать ветчину, или кусочки копченого сала, пирог будет сочным и очень сытным.

Ингредиенты

для теста
мука - 300 г
вода - 20 г
соль 10 г
масло сливочное - 150 г
яйцо куриное - 1 шт
для начинки
молоко, или сливки - 1-2 ст.л
яйцо куриное - 3 шт
сало копченое или ветчина - 150 г
сыр твердый - 60 г
перец молотый - 2 щепотки
Ингредиентов на (8 порций)
Французская выпечка - киш Лорен. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Насыпать холмиком муку на столе или в большой миске.Сделать углубление, положить  размягченное масло, соль, яйцо и 1 ст.ложку воды. Все перемешать . Тесто скатать в шар, и посыпать мукой, оставить на неколько часов отдохнуть.Насыпать холмиком муку на столе или в большой миске.Сделать углубление, положить размягченное масло, соль, яйцо и 1 ст.ложку воды. Все перемешать . Тесто скатать в шар, и посыпать мукой, оставить на неколько часов отдохнуть.
Этап приготовления 2 Тесто раскатать в пласт диаметром 30-35 см, выложить в смазанную маслом форму.По краям тесто сбрызнуть водой и аккуратно загнуть его излишки внутрь формы, защипывая пальцем. По дну тесто наколоть вилкой в нескольких местах.Тесто раскатать в пласт диаметром 30-35 см, выложить в смазанную маслом форму.По краям тесто сбрызнуть водой и аккуратно загнуть его излишки внутрь формы, защипывая пальцем. По дну тесто наколоть вилкой в нескольких местах.
Этап приготовления 3 По дну пирога выложить обжаренные кусочки сала или ветчины, на них положить кусочки сыра.По дну пирога выложить обжаренные кусочки сала или ветчины, на них положить кусочки сыра.
Этап приготовления 4 В миске взбить яйца с небольшим количеством соли и перца, добавить сливки и снова взбить.В миске взбить яйца с небольшим количеством соли и перца, добавить сливки и снова взбить.
Этап приготовления 5 Вылить взбитые со сливками яйца в форму из теста и запекать в горячей - 220<sup>о</sup> духовке 15-20 минут. Киш Лорен готов, подавать горячим!Вылить взбитые со сливками яйца в форму из теста и запекать в горячей - 220о духовке 15-20 минут. Киш Лорен готов, подавать горячим!

Пищевая ценность

  • Калории: 350.37 ккал.
  • Жиры: 22.56 г.
  • Углеводы: 18.82 г.
  • Белок: 9.61 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх