Вариант изысканного низкокалорийного завтрака. Если надоела яичница и вам хочется развлечь, и даже слегка удивить домашних, приготовьте "завтрак аристократа" - запеченные в духовке яйца, еще это блюдо называют яйца Орсини. Предполагают что пошло это название и сам рецепт из дома Клода Моне. Так что можете приобщиться к искусству и аристократичной кухне.
Яйца запеченные (Орсини) - рецепт французского завтрака
✑ Автор • Rj
Вариант изысканного низкокалорийного завтрака. Если надоела яичница и вам хочется развлечь, и даже слегка удивить домашних, приготовьте "завтрак аристократа" - запеченные в духовке яйца, еще это блюдо называют яйца Орсини. Предполагают что пошло это название и сам рецепт из дома Клода Моне. Так что можете приобщиться к искусству и аристократичной кухне.
Ингредиенты
яйцо - 4 шт.,
сыр - 1 ст. л.,
соль и перец - по вкусу
сыр - 1 ст. л.,
соль и перец - по вкусу
Время приготовления (30 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Яйца запеченные (Орсини) - рецепт французского завтрака. Процесс приготовления:
1 Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, добавив немного соли.
2 Натереть сыр на мелкой терке и осторожно перемешать со взбитым белком. Противень застелить пергаментом и выложить столовой ложкой горкой белки, разделив их на четыре части. При помощи ложки сделать углубление в центре каждой порции.
3 В центр каждой "кучки" белков выложить желток, посолить и поперчить по вкусу. Отправить в разогретую до 190о духовку. Далее как вы любите - если желток должен быть плотным, запекаем 16 минут, если жидким - 8 минут. При подаче присыпать зеленью.
