Лапша китайская Ло Мэйн со свининой - широко распространено в Китае. Ло Мэйн может быть вегетарианской, а может быть с добавлением курицы, свинины, рыбы, креветок. Главный ингредиент - яичная лапша.
Ло Мэйн, рецепт китайской лапши со свининой
✑ Автор • tanya
Лапша китайская Ло Мэйн со свининой - широко распространено в Китае. Ло Мэйн может быть вегетарианской, а может быть с добавлением курицы, свинины, рыбы, креветок. Главный ингредиент - яичная лапша.
Ингредиенты
лапша пшеничная - 2 порц.,
свинина - 200-250 гр,
репчатый лук - 1 мал. луковица,
морковь - 1 средняя,
грибы шиитаке или шампиньоны,
болгарский перец - 1/2 шт,
острый перец - 1/2 -1 шт,
пекинская капуста - 1 шт,
зеленый лук - несколько перьев,
имбирь - 1-2 см корня,
чеснок - 2-3 зубчика,
яйцо - 1 шт,
крахмал - 2 ст.л,
соевый соус - 2 ст.л,
устричный соус - 1 ст.л,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу
свинина - 200-250 гр,
репчатый лук - 1 мал. луковица,
морковь - 1 средняя,
грибы шиитаке или шампиньоны,
болгарский перец - 1/2 шт,
острый перец - 1/2 -1 шт,
пекинская капуста - 1 шт,
зеленый лук - несколько перьев,
имбирь - 1-2 см корня,
чеснок - 2-3 зубчика,
яйцо - 1 шт,
крахмал - 2 ст.л,
соевый соус - 2 ст.л,
устричный соус - 1 ст.л,
соль - по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу
Время приготовления (2 часа)
Ингредиентов на (2 порции)
Ло Мэйн, рецепт китайской лапши со свининой. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Свинину нарезать обязательно тонкими пластинками. Выложить в миску, вбить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать и всыпать крахмал, снова перемешать, и еще раз добавить крахмал и перемешать так, чтобы свинина была вся в крахмале.
Этап приготовления 2
Теперь режем овощи - острый перец кольцами, грибы пластинками, капусту кусками, зеленый лук небольшими кусочками. Болгарский перец, морковь тонкими пластинами, лук репчатый тонкими полукольцами. имбирь и чеснок очень мелко.
Этап приготовления 3
Между делом варим лапшу. Свинину обжариваем в казане или глубокой сковороде обжариваем ломтики свинины до готовности со всех сторон. Вынимаем и выкладываем на салфетку для того чтобы убрать лишний жир.
Этап приготовления 4
Убираем масло из казана, наливаем новое и обжариваем овощи, постепенно выкладывая их друг к другу.
Этап приготовления 5
Тем временем лапша сварилась. Откидываем на дуршлаг. Добавляем в сковороду с овощами, все перемешиваем. Сверху выкладываем мясо и поливаем соусом.Лапша китайская Ло Мэйн со свининой готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 184.33 ккал.
- ◈Жиры: 12.67 г.
- ◈Углеводы: 30.67 г.
- ◈Белок: 13.67 г.
- ◈Порция: 100 грамм
