Лахмаджун - рецепт приготовления армянской пиццы
Лахмаджун, это что-то вроде пиццы по-армянски. Лепешка с начинкой из мяса и овощей. Что может быть проще? Попробуйте приготовить лахмаджун по этому рецепту, и у Вас обязательно получится вкусное блюдо, которое удивит гостей и семью!
Ингредиенты
мясной фарш, баранина или говядина - 250 гр.,
помидор - 1 крупн.,
репчатый лук - 1 мал. луков.,
болгарский перец - 1 шт,
томатная паста - 1 ст.л,
зеленый лук и петрушка - несколько веточек,
чеснок - 2-3 зубчика.,
паприка - 2 ч.л,
острый красный перец - ½ ч.л,
черный молотый перец - по вкусу,
соль - по вкусу,
для теста
мука - 2 ст.,
дрожжи - 1 ч.л.,
соль - ½ ч.л.,
сахар - 2 ч.л.,
оливковое масло - 2 ст.л.,
вода - ¾-1 ст.
помидор - 1 крупн.,
репчатый лук - 1 мал. луков.,
болгарский перец - 1 шт,
томатная паста - 1 ст.л,
зеленый лук и петрушка - несколько веточек,
чеснок - 2-3 зубчика.,
паприка - 2 ч.л,
острый красный перец - ½ ч.л,
черный молотый перец - по вкусу,
соль - по вкусу,
для теста
мука - 2 ст.,
дрожжи - 1 ч.л.,
соль - ½ ч.л.,
сахар - 2 ч.л.,
оливковое масло - 2 ст.л.,
вода - ¾-1 ст.
Этап приготовления 1
Готовим тесто, дрожжи разводим с сахаром в небольшом количестве воды, что бы они разошлись и немного поднялись. Когда дрожжи поднимутся добавить муку, воду немного масла. Замесить тесто некрутое и поставить в теплое место подниматься.
Этап приготовления 2
Мелко нарезать репчатый лук, болгарский перец, чеснок и зелень. Помидор очистить от кожицы и мелко нарезать. Овощи и фарш соединяем.
Этап приготовления 3
Все перемешиваем и отставляем на 20 минут, чтобы настоялся.
Этап приготовления 4
Из поднявшегося теста формируем небольшие шарики, которые раскатываем в лепешки толщиной 2,3 мм. Включаем духовку для разогрева до 200о.
Этап приготовления 5
На лепешки наносим подготовленный фарш и даем немного постоять. Затем отправляем в духовку на 10 минут.
Пищевая ценность
- Калории: 188.17 ккал.
- Жиры: 9.83 г.
- Углеводы: 22.33 г.
- Белок: 10.83 г.
- Порция: 100 грамм