Мшош классический - постный рецепт армянской кухни.
Мшош классический - постный рецепт армянской кухни. Это блюдо может быть как полноценным обедом, так и перекусом, но это отнюдь не десерт. В нем присутствует все необходимое организму - клетчатка, растительный белок и жир, богатая коллекция витаминов и микроэлементов. Этого всего нам очень недостает в постные дни так, как многие зацикливаются на постной выпечке, кашах и грибах. Мшош, приготовленный по классическому рецепту из нашего Журнала, прекрасно разнообразит ваше меню и дополнит его новыми красками и вкусами.
Ингредиенты
чечевица красная - 200 гр.,
орехи грецкие - 100 гр.,
курага - 100 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
соль и черный молотый перец - по вкусу,
зелень - по вкусу.
орехи грецкие - 100 гр.,
курага - 100 гр.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
соль и черный молотый перец - по вкусу,
зелень - по вкусу.
Этап приготовления 1
Промоем чечевицу, очистим грецкие орехи и репчатый лук, промоем курагу.
Этап приготовления 2
Курагу нарежем кубиком, лук репчатый режем помельче.
Этап приготовления 3
Чечевицу заливаем горячей водой в объеме, в два раза больше чем чечевицы, добавляем нарезанную курагу и варим до полного выпаривания жидкости. Лук пассеруем в растительном масле до полной мягкости.
Этап приготовления 4
Орехи измельчаем в блендере или мелко рубим. Добавляем к готовой чечевице лук, орехи, солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень. Постное блюдо армянской кухни, классический мшош готов!
Пищевая ценность
- Калории: 337.40 ккал.
- Жиры: 13.50 г.
- Углеводы: 39.90 г.
- Белок: 15.20 г.
- Порция: 100 грамм