Рецепт вегетарианских ленивых вареников с картофелем (овощное блюдо)
Вегетарианские ленивые вареники с картофелем самое простое овощное блюдо, которое можно быстро приготовить по нашему рецепту на обед для всей семьи. Время приготовления еще более сократится, если картофель отварить заранее.
Ингредиенты
картофель - 400 г,
пшеничная мука - 150 г,
соль - 1 ч.л,
растительное масло (для пюре) - 2-3 ст. л,
зажарка
лук - 1 головка,
шампиньоны - 150 г,
масло подсолнечное - 2 ст.л
пшеничная мука - 150 г,
соль - 1 ч.л,
растительное масло (для пюре) - 2-3 ст. л,
зажарка
лук - 1 головка,
шампиньоны - 150 г,
масло подсолнечное - 2 ст.л
Этап приготовления 1
Для ленивых вареников необходимо отварить картофель. Варить следует в кожуре. Когда картофель сварится, очистить его и пропустить через мясорубку или измельчить блендером до состояния пюре, которое солим и добавляем растительное масло.Этап приготовления 2
В картофельное пюре добавляем просеянную муку и хорошо вымешиваем до однородной консистенции.Готовое картофельное пюре скатываем в колбаску, которую режем на небольшие порции в виде маленьких кружочков, которые обмакиваем со всех сторон в муку. Вот ленивые вареники и готовы.
Этап приготовления 3
Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, солим, кладем лавровый лист, опускаем вареники в кипящую воду, перемешиваем и ждем когда всплывут. Вареники сварились.Этап приготовления 4
В разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, к нему добавляем мелко нарезанные грибы. Обжариваем до испарения влаги.Этап приготовления 5
Готовые вареники вынимаем шумовкой из кастрюли и сразу же опускаем в сковороду к грибам с луком. Обжариваем, ленивые вареники на обед для всей семьи готовы!Пищевая ценность
- Калории: 137.88 ккал.
- Жиры: 1.93 г.
- Углеводы: 19.24 г.
- Белок: 10.92 г.
- Порция: 100 грамм