Имам баялды - рецепт приготовления овощей (баклажанов) по-турецки
Имам баялды - баклажаны по-турецки, название этого овощного блюда буквально обозначает имам в обмороке. Блюдо, приготовленное по этому рецепту очень вкусное, подается как горячее. Будет сытным обедом для вегетарианцев.
Ингредиенты
баклажаны - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
помидоры - 2 шт.,
болгарский перец - 3 шт.,
рис - 200 г,
чеснок - по вкусу,
масло оливковое - для жарки,
красный перец сладкий - 50 г,
тимьян свежий - для украшения
лук репчатый - 1 шт.,
помидоры - 2 шт.,
болгарский перец - 3 шт.,
рис - 200 г,
чеснок - по вкусу,
масло оливковое - для жарки,
красный перец сладкий - 50 г,
тимьян свежий - для украшения
Этап приготовления 1
Баклажаны помыть почистить. Выбрать среднюю часть, стараясь не повредить низ образующейся лодочки.Этап приготовления 2
В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить в нем баклажаны до готовности. Масло должно покрывать баклажаны.Этап приготовления 3
Пока баклажаны готовятся, режем остальные овощи тонкими дольками. Отвариваем рис. Овощи и рис обжариваем отдельно в сковороде до готовности.Этап приготовления 4
Баклажаны вынимаем из сотейника, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек жир.Этап приготовления 5
В форму для запекания выкладываем баклажаны, наполняем их готовой начинкой и ставим в духовку, разогретую до 200о на 15-20 минут. Имам в обмороке готов. При подаче украсить зеленью.Пищевая ценность
- Калории: 132.0 ккал.
- Жиры: 10.0 г.
- Углеводы: 9.0 г.
- Белок: 1.5 г.
- Порция: 100 грамм