Низкокалорийный Суп-пюре из батата - простой рецепт здорового питания

Низкокалорийный Суп-пюре из батата - простой рецепт здорового питания
Пополним коллекцию полезных и простых рецептов нашего Журнала, еще одним рецептом блюда из батата. Приготовим овощной суп-пюре, низкокалорийный, полезный для фигуры и для здоровья. В меру пряный, со сливочными нотками и дополненный семенами тыквы, подсолнечника, льна надеемся, что этот суп укрепит ваше желание полезно и при этом вкусно питаться.

Ингредиенты

лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
чеснок - 2 зубчика,
имбирь - 1 кусок,
батат - 500 г.,
вода - 400 мл,
сливки 20% - 100 мл.,
сливочное масло - 1 ч. л.,
растительное масло - 1 ст. л.,
для подачи
пармезан - 1 горсть,
семечки смесь - 2 ст. л.,
сухари - 4 горсти.
Этап приготовления 1 Овощи чистим, лук режем, морковь трем на крупной терке. В глубокой кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем к нему растительное. Обжариваем лук и морковь до мягкости.Овощи чистим, лук режем, морковь трем на крупной терке. В глубокой кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем к нему растительное. Обжариваем лук и морковь до мягкости.
Этап приготовления 2 Трем на мелкой терке имбирь и мелко режем чеснок. Добавляем в кастрюлю, перемешиваем и тушим еще пару минут. Очищенный батат нарезаем крупным кубиком.Трем на мелкой терке имбирь и мелко режем чеснок. Добавляем в кастрюлю, перемешиваем и тушим еще пару минут. Очищенный батат нарезаем крупным кубиком.
Этап приготовления 3 Добавляем батат в кастрюлю к остальным ингредиентам, заливаем водой, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. Варим до готовности батата.Добавляем батат в кастрюлю к остальным ингредиентам, заливаем водой, солим, перчим по вкусу и доводим до кипения. Варим до готовности батата.
Этап приготовления 4 Пюррируем содержимое кастрюли погружным блендером и добавляем сливки. Доводим до кипения, суп-пюре из батата готов. Подаем добавив в тарелки горсть пармезана, семечки. в отдельной посуде предлагаем сухари.Пюррируем содержимое кастрюли погружным блендером и добавляем сливки. Доводим до кипения, суп-пюре из батата готов. Подаем добавив в тарелки горсть пармезана, семечки. в отдельной посуде предлагаем сухари.

Пищевая ценность

  • Калории: 48.86 ккал.
  • Жиры: 1.68 г.
  • Углеводы: 6.73 г.
  • Белок: 1.23 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад