Рагу из тыквы с грибами - рецепт низкокалорийного блюда из овощей

Рагу из тыквы с грибами - рецепт низкокалорийного блюда из овощей
Вот вариант овощного низкокалорийного гарнира от нашего Журнала. Приготовим быстро и просто рагу из тыквы и грибов. Сделаем что ни будь из куриного филе, например рубленые котлеты. И получится вкусный, сытный, полезный ужин, на который вы потратите минимум времени.

Ингредиенты

тыква - 500 г.,
шампиньоны - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
бульон грибной - 100 мл.,
масло сливочное - 30 г.,
соль - по вкусу,
перец молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1 Овощи моем и чистим. Тыкву нарезаем некрупным кубиком и обжариваем на среднем огне в половине сливочного масла.Овощи моем и чистим. Тыкву нарезаем некрупным кубиком и обжариваем на среднем огне в половине сливочного масла.
Этап приготовления 2 Мелко режем лук, морковь трем на крупной терке и пассеруем овощи в остальном сливочном масле минут 5.Мелко режем лук, морковь трем на крупной терке и пассеруем овощи в остальном сливочном масле минут 5.
Этап приготовления 3 Добавляем нарезанные пластинами грибы, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5.Добавляем нарезанные пластинами грибы, перемешиваем и продолжаем обжаривать еще минут 5.
Этап приготовления 4 Добавляем на сковороду к овощам тыкву, солим и перчим по вкусу, вливаем бульон или воду, накрываем крышкой и тушим минут 15.Добавляем на сковороду к овощам тыкву, солим и перчим по вкусу, вливаем бульон или воду, накрываем крышкой и тушим минут 15.
Этап приготовления 5 Рагу из тыквы с грибами готово, подаем как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.Рагу из тыквы с грибами готово, подаем как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.

Пищевая ценность

  • Калории: 48.74 ккал.
  • Жиры: 2.77 г.
  • Углеводы: 4.29 г.
  • Белок: 1.77 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад