Соте по - одесски - рецепт блюда из овощей
Вот и август, лето уходит, надо подкормить организм как можно полезнее и вкуснее, подготовить его к холодным зимним дням. Готовим блюда из овощей, наслаждаемся ароматом и вкусом. В этот раз вместе с нашим Журналом рецептов приготовим соте по-одесски. Чем оно отличается от обычного рецепта? В нем присутствуют яблоки и они дополняют и обогащают вкус этого овощного блюда, придают ему еще более аппетитный вид.
Ингредиенты
баклажаны - 350 гр.,
яблоко - 150 гр.,
морковь - 100 гр.,
лук репчатый - 70 гр.,
помидор - 150 гр.,
перец болгарский - 150 гр.,
подсолнечное масло - 30 мл.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
мука пшеничная - 2 ч.л.,
зелень - 10 г.
яблоко - 150 гр.,
морковь - 100 гр.,
лук репчатый - 70 гр.,
помидор - 150 гр.,
перец болгарский - 150 гр.,
подсолнечное масло - 30 мл.,
чеснок - 2 зуб.,
соль - по вкусу,
сахар - по вкусу,
мука пшеничная - 2 ч.л.,
зелень - 10 г.
Этап приготовления 1
Помоем и почистим все необходимые овощи. Нарезанный полукольцами лук пассеруем в растительном масле до прозрачности. Затем добавляем натертую на крупной терке морковь.
Этап приготовления 2
Когда морковь станет мягкой, перекладываем лук и морковь в кастрюльку с толстым дном. Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и натертое на крупной терке яблоко.
Этап приготовления 3
Очищенные баклажаны нарезаем кружочками и половину из них панируем в муке. Добавляем баклажаны в кастрюлю к остальным овощам. Туда же отправляем измельченные помидоры.
Этап приготовления 4
Солим и добавляем сахар. Наливаем воды приблизительно 2/3 стакана. Накрываем крышкой и томим на слабом огне примерно полчаса. Проверяем на готовность овощи. Добавляем измельченную зелень. Блюдо из овощей, соте по-одесски - готово!
Пищевая ценность
- Калории: 66.06 ккал.
- Жиры: 2.82 г.
- Углеводы: 9.42 г.
- Белок: 1.16 г.
- Порция: 100 грамм