Жареный сладкий перец - рецепт летнего овощного блюда

Жареный сладкий перец - рецепт летнего овощного блюда
На мой взгляд, жареный болгарский перец самое летнее блюдо. Именно в это время года мне его очень хочется приготовить и съесть с картошечкой или жареной курочкой. Посмотрите этот рецепт жареного сладкого перца из нашего Журнала, все делается просто и быстро, получается очень вкусно.

Ингредиенты

перец болгарский - 5-6 шт.,
помидоры - 6 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
сахар - 2 ч. л.,
соль - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
Этап приготовления 1 Соберем все необходимое, ингредиентов совсем немного. Перцы промоем и обсушим салфеткой.Соберем все необходимое, ингредиентов совсем немного. Перцы промоем и обсушим салфеткой.
Этап приготовления 2 Обжариваем перцы в небольшом количестве растительного масла со всех сторон. Для чего переворачиваем их в процессе жарки, держа за хвостики. Чтобы масло не разбрызгивалось в процессе жарки (когда не надо переворачивать), накрываем крышкой. Жарим на среднем огне. Затем убираем перцы и на сковороде, добавив масла, жарим до прозрачности мелко нарезанный лук, затем к нему добавляем измельченные помидоры. Я их измельчаю на крупной терке, можно в блендере.Обжариваем перцы в небольшом количестве растительного масла со всех сторон. Для чего переворачиваем их в процессе жарки, держа за хвостики. Чтобы масло не разбрызгивалось в процессе жарки (когда не надо переворачивать), накрываем крышкой. Жарим на среднем огне. Затем убираем перцы и на сковороде, добавив масла, жарим до прозрачности мелко нарезанный лук, затем к нему добавляем измельченные помидоры. Я их измельчаю на крупной терке, можно в блендере.
Этап приготовления 3 Когда смесь на сковороде загустеет солим, добавляем сахар. Соус для жареных перцев готов. Подаем летнее овощное блюдо - готовый жареный сладкий перец полив соусом или выложив соус в отдельную посуду.Когда смесь на сковороде загустеет солим, добавляем сахар. Соус для жареных перцев готов. Подаем летнее овощное блюдо - готовый жареный сладкий перец полив соусом или выложив соус в отдельную посуду.

Пищевая ценность

  • Калории: 70.00 ккал.
  • Жиры: 5.88 г.
  • Углеводы: 4.65 г.
  • Белок: 0.88 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад