Крокеты из кабачков - простой рецепт овощного блюда
Альтернатива калорийному картофелю, кабачки, сегодня из них сделаем полезное овощное блюдо, крокеты и приготовим их из кабачков. Вариантов приготовления таких шариков много, я выбрала самый простой, так как отдаю предпочтение именно простым рецептам. Записываю в наш Журнал и иду готовить. Обещают, что получаются вкусные, хрустящие снаружи и мягкие, слегка тягучие внутри (благодаря сыру), аппетитные шарики.
Ингредиенты
молодые кабачки - 600 гр.,
чеснок - 2 зуб.,
сыр твердый - 100 гр.,
зелень - 1 ст. л.,
крахмал - 3 ст. л.,
хлопья овсяные - 4 ст. л.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сухари панировочные - сколько возьмет,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
чеснок - 2 зуб.,
сыр твердый - 100 гр.,
зелень - 1 ст. л.,
крахмал - 3 ст. л.,
хлопья овсяные - 4 ст. л.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сухари панировочные - сколько возьмет,
соль - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1
Кабачки натираем на крупной терке.
Этап приготовления 2
В миску к кабачкам добавляем мелко нарезанные зелень, чеснок, затем крахмал, овсяные хлопья быстрого приготовления, натертый на крупной терке сыр, соль и яйцо.
Этап приготовления 3
Все хорошенько перемешиваем. Получается довольно плотное тесто для крокетов.
Этап приготовления 4
Формируем из теста шарики мокрой ложкой или мокрыми руками. Панируем в сухарях, можно вместо сухарей использовать овсяные хлопья.
Этап приготовления 5
Обжариваем в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки. По правилам, это делают во фритюре, но в целях экономии, можно просто на сковороде. Крокеты из кабачков, простое овощное блюдо - готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 88.70 ккал.
- Жиры: 3.20 г.
- Углеводы: 9.00 г.
- Белок: 4.70 г.
- Порция: 100 грамм