Овощная запеканка с консервами из рыбы - рецепт блюда из овощей
Запеканка с овощами и консервами из рыбы, овощное блюдо или блюдо из рыбы? Наверное не очень важно, важно чтобы было вкусно, просто и быстро. Именно такой этот рецепт из нашего Журнала.
Ингредиенты
рис длиннозерный - ½ стакана,
сардины в масле - 1 банка,
лук репчатый - 1 головка,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидоры - 1 шт.,
сыр - 100 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
растительное масло - 2 ст. л.,
соль - по вкусу.
сардины в масле - 1 банка,
лук репчатый - 1 головка,
морковь - 1 шт.,
перец болгарский - 1 шт.,
помидоры - 1 шт.,
сыр - 100 г.,
яйца куриные - 1 шт.,
растительное масло - 2 ст. л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Рис отварить до готовности в подсоленной воде, это можно сделать заранее или использовать оставшийся от предыдущей готовки. Смазать форму для запекания маслом и выложить рис ровным слоем. Открыть консервы, слить жидкость и размять рыбу вилкой. Выложить поверх риса, также ровным слоем.
Этап приготовления 2
На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить натертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой перец. Когда овощи станут мягкими, добавить тонко нарезанный помидор. Перемешать и тушить еще минут 5.
Этап приготовления 3
Выложить овощи поверх рыбы. Сыр натереть на крупной терке, вбить яйцо и добавить пару столовых ложек воды, перемешать.
Этап приготовления 4
Выложить сыр поверх овощей. Запекать в разогретой до 230о духовке 30 минут. Овощная запеканка с консервами из рыбы готова, перед подачей посыпать зеленью.
Пищевая ценность
- Калории: 220.32 ккал.
- Жиры: 13.65 г.
- Углеводы: 13.96 г.
- Белок: 10.31 г.
- Порция: 100 грамм