Запеканка из кабачков и сыра - рецепт полезного овощного блюда
Продолжаю пополнять коллекцию полезных блюд для нашего Журнала рецептов. Запеканка из кабачков с сыром самое простое и при этом очень полезное овощное блюдо. В нем немного калорий, при этом оно очень сытное и приготовление не требует больших затрат по времени. По стоимости блюдо так же очень бюджетное. В общем кругом одни плюсы. Обязательно приготовлю.
Ингредиенты
кабачок - 800 г.,
сыр твердый - 250 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 шт.,
зелень - 1 пучок,
яйцо куриное - 5 шт.,
майонез - 60 г.,
масло оливковое - 50 мл.,
соль - по вкусу,
смесь специй - по вкусу .
сыр твердый - 250 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
чеснок - 2 шт.,
зелень - 1 пучок,
яйцо куриное - 5 шт.,
майонез - 60 г.,
масло оливковое - 50 мл.,
соль - по вкусу,
смесь специй - по вкусу .
Этап приготовления 1
Подготовим все ингредиенты по списку. Лук чеснок почистим и порежем помельче. Пассеруем в небольшом количестве масла.
Этап приготовления 2
Кабачки натираем на крупной терке, слегка солим и отставляем на 10 минут, выделившуюся жидкость сливаем. Затем обжариваем кабачки на сковороде с луком чесноком, перемешав и накрыв крышкой. Жарим не более 5 минут.
Этап приготовления 3
К обжаренным кабачкам добавляем специи и мелко нарезанную зелень. Сыр натираем на крупной терке и делим пополам. Одну половину добавляем к кабачкам. Все хорошо перемешиваем.
Этап приготовления 4
Яйца взбиваем с майонезом и добавляем к овощам.
Этап приготовления 5
Выливаем все в форму для запекания и посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 40 минут. Полезное овощное блюдо - запеканка из кабачков с сыром готова!
Пищевая ценность
- Калории: 77.70 ккал.
- Жиры: 4.10 г.
- Углеводы: 3.50 г.
- Белок: 6.40 г.
- Порция: 100 грамм