Перцы жареные, в подливке - рецепт летнего овощного блюда

Перцы жареные, в подливке - рецепт летнего овощного блюда
Жареные перцы в томатной подливке - самое летнее блюдо. Аромат перцев, когда их готовишь настолько аппетитен, что дождаться когда они будут готовы очень трудно. Жареные перцы пригодны к употреблению достаточно долго, храним их в холодильнике и перекусываем, когда хочется быстро и вкусно, или подаем на закуску, или на гарнир. Добавляем жареные перцы в подливе в летнее меню Журнала рецептов.

Ингредиенты

перец - 400гр.,
морковь - 2шт.,
лук - 3шт.,
помидор - 2шт.,
масло растительное - 4ст.л.,
сахар - 1ст.л.,
перец, соль, кориандр - по вкусу,
лавровый листик - 1-2шт.,
зелень - по вкусу.
Этап приготовления 1 Перцы моем, сушим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла со всех сторон.Перцы моем, сушим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла со всех сторон.
Этап приготовления 2 Трем морковь на крупной терке, лук мелко режем и обжариваем по очереди в растительном масле до готовности.Трем морковь на крупной терке, лук мелко режем и обжариваем по очереди в растительном масле до готовности.
Этап приготовления 3 Режем помидоры потоньше и добавляем в сковороду к моркови и луку, тушим, добавляем сахар, соль, перемешиваем, когда подлива становится сочной, овощи в ней мягким, она готова.Режем помидоры потоньше и добавляем в сковороду к моркови и луку, тушим, добавляем сахар, соль, перемешиваем, когда подлива становится сочной, овощи в ней мягким, она готова.
Этап приготовления 4 Складываем в глубокую кастрюлю или сковороду обжаренные перцы, заливаем подливой. Накрываем крышкой и тушим 15 минут на слабом огне. Добавляем специи зелень и подаем готовые жареные перцы. Холодные, они еще вкуснее.Складываем в глубокую кастрюлю или сковороду обжаренные перцы, заливаем подливой. Накрываем крышкой и тушим 15 минут на слабом огне. Добавляем специи зелень и подаем готовые жареные перцы. Холодные, они еще вкуснее.

Пищевая ценность

  • Калории: 127.00 ккал.
  • Жиры: 11.90 г.
  • Углеводы: 2.40 г.
  • Белок: 0.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад