Запеканка из кабачков и картофеля - рецепт овощного блюда на ужин
Кабачки летом самая полезная, простая и недорогая еда. Блюда из них получаются сытными, сочными и вкусными. Например - запеканка из кабачков с картофелем, очень простое, вкусное овощное блюдо. Приготовьте его на ужин, не пожалеете, все будут сыты и довольны. Рецепт очень простой, как и многие в нашем Журнале.
Ингредиенты
кабачок - 2 шт.,
картофель - 4 шт.,
куриное яйцо - 3 шт.,
сыр - 100 гр.,
лук зеленый - 1 пучок,
мука пшеничная - 3 ст. л.
разрыхлитель - 0,5 ч. л,
чеснок - 3 шт.,
соль - 0,5 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
растительное масло - для смазывания формы,
кефир 3,2% - 3 ст. л.
картофель - 4 шт.,
куриное яйцо - 3 шт.,
сыр - 100 гр.,
лук зеленый - 1 пучок,
мука пшеничная - 3 ст. л.
разрыхлитель - 0,5 ч. л,
чеснок - 3 шт.,
соль - 0,5 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
растительное масло - для смазывания формы,
кефир 3,2% - 3 ст. л.
Этап приготовления 1
Овощи подготовим как положено, помоем, почистим, удалим лишнее (например, у кабачков семена) Кабачки и картофель натрем на крупной терке.
Этап приготовления 2
На той же терке натрем сыр, мелко порежем лук и добавим к кабачкам с картофелем, вобьём яйца.
Этап приготовления 3
Теперь очередь кефира и разрыхлителя, перемешиваем.
Этап приготовления 4
Добавляем муку и солим, перчим. Хорошо все перемешиваем. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем подготовленную смесь овощей. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 30 минут.
Этап приготовления 5
Достаем готовую запеканку, даем немного остыть и нарезаем на порции прямо в форме. Подаем со сметаной или кетчупом, кто как любит. Запеканка из кабачков и картофеля - овощное блюдо на ужин готова!
Пищевая ценность
- Калории: 109.70 ккал.
- Жиры: 5.20 г.
- Углеводы: 5.00 г.
- Белок: 10.70 г.
- Порция: 100 грамм