Овощная запеканка с кабачком и мясным фаршем - рецепт блюда из овощей
Запеканки - универсальны, их можно приготовить для любого случая. Делать их просто, работы на кухне немного, все складываем в противень и отправляем в духовку, а сами занимаемся другими неотложными делами. Через час у нас все готово. Вот и приготовим овощную запеканку из кабачков с мясным фаршем. Сытно, вкусно, просто.
Ингредиенты
фарш мясной - 300 г.,
кабачки - 400 г.,
помидоры - 2 шт.,
сыр твёрдый - 100 г.,
лук репчатый - 0,5 шт.,
масло подсолнечное - 30 мл.,
яйца - 2 шт.,
сметана - 100 г.,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
кабачки - 400 г.,
помидоры - 2 шт.,
сыр твёрдый - 100 г.,
лук репчатый - 0,5 шт.,
масло подсолнечное - 30 мл.,
яйца - 2 шт.,
сметана - 100 г.,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовить ингредиенты. Лук мелко порезать. На сковороду налить немного растительного масла, слегка подогреть и добавить лук, слегка припустить, затем добавить фарш. Посолить и поперчить.
Этап приготовления 2
Фарш потушить минут 15 помешивая. Натереть на крупной терке кабачок и поделить полученную массу пополам. Форму для запекания смазать растительным маслом и половину кабачков выложить на дно формы.
Этап приготовления 3
На кабачки выложить обжаренный фарш. И снова слой кабачков. Помидоры порезать тонкими кольцами.
Этап приготовления 4
Выложить на кабачки слой помидоров. Для заливки яйца взбить со сметаной, солью и перцем.
Этап приготовления 5
Готовую заливку вылить на подготовленные овощи. Натереть сыр на крупной терке и посыпать заготовку для запеканки. Духовку предварительно разогретую до 200о переключить на 180о отправить в неё запеканку на полчаса. Подавать горячей.
Пищевая ценность
- Калории: 97.10 ккал.
- Жиры: 6.17 г.
- Углеводы: 3.83 г.
- Белок: 7.00 г.
- Порция: 100 грамм