Картофель Пушкин - рецепт блюда из овощей
Оказывается, всем нам известный отварной картофель, обжаренный в масле называют Пушкин. Якобы прадед великого поэта Ганнибал по поручению Екатерины II занимался разведением картофеля на Руси. Возможно он и приучил семью употреблять в пищу это земляное яблоко и внедрил множество рецептов его приготовления. Известно, что в семье поэта не очень увлекались разносолами и отварной картофель был частым гостем на столе. Предлагаем вашему вниманию рецепт картофеля Пушкин, это будет прекрасный гарнир и даже самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
картофель - 1 кг.,
соль - 2 ч.л.,
масло сливочное - 50 гр.,
вода - 1,5 л.,
укроп свежий - несколько веточек.
соль - 2 ч.л.,
масло сливочное - 50 гр.,
вода - 1,5 л.,
укроп свежий - несколько веточек.
Этап приготовления 1
Картошечку лучше подобрать одного размера и хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить водой, чтобы покрыло. Добавить соль.
Этап приготовления 2
Поставить на огонь и довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить до готовности. Готовность проверить вилкой или ножом, проткнув самую крупную картофелину.
Этап приготовления 3
Когда картофель сварится, слить воду. Почистить от кожуры.
Этап приготовления 4
Если картофелины очень крупные, разрезать пополам. В сковороде разогреть сливочное масло.
Этап приготовления 5
Обжарить картофель на сливочном масле до золотистой корочки, помешивая его на сковороде. Посыпать мелко порезанным укропом и подавать. Картофель Пушкин готов!
Пищевая ценность
- Калории: 133.00 ккал.
- Жиры: 3.80 г.
- Углеводы: 24.20 г.
- Белок: 0.40 г.
- Порция: 100 грамм