Картофельные пирожки с творогом отварные (парогон) - рецепт блюда из овощей

Картофельные пирожки с творогом отварные (парогон) - рецепт блюда из овощей
Рецепт довольно интересный для тех, кто любит повозиться на кухне и порадовать свою семь чем нибудь новеньким и вкусненьким. Самое долгое в рецепте - натереть сырой картофель на мелкой терке, можете привлечь для этого помощников, ну а все остальное в пределах обычного.

Ингредиенты

яйцо куриное - 1 шт.,
творог - 300 г.,
картофель - 2-2,5 кг.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1 Картофель очистить и натереть на мелкой терке.Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Этап приготовления 2 Полученную кашицу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей и поставить его в какую нибудь ёмкость, чтобы сок стекал. Тем временем подготовить творог. Добавить соль, яйца и хорошо перемешать.Полученную кашицу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей и поставить его в какую нибудь ёмкость, чтобы сок стекал. Тем временем подготовить творог. Добавить соль, яйца и хорошо перемешать.
Этап приготовления 3 Пока занимались творогом стекло достаточно жидкости из картофеля. Аккуратно слить отошедшую жидкость и на дне емкости останется крахмал. Переложить картофельную массу в емкость и добавить 1 ст.л. полученного крахмала и посолить. Перемешать.Пока занимались творогом стекло достаточно жидкости из картофеля. Аккуратно слить отошедшую жидкость и на дне емкости останется крахмал. Переложить картофельную массу в емкость и добавить 1 ст.л. полученного крахмала и посолить. Перемешать.
Этап приготовления 4 Поставить на огонь кастрюлю с водой и опустить остальной крахмал в воду. Пока вода закипает лепим пирожки, на ладонь кладем ложку картофеля на него, творог, сверху опять картофель собираем края. Когда вода закипит, поднимется пена вот теперь опустить в воду пару пирожков, если они не развалились можно варить остальное, если рассыпались, размешать и добавить еще картофельного крахмала(сухого). Обратите внимание, что пирожки опускать в воду сразу после сборки, они не держат форму. Такие пирожки можно и жарить, но отварные полезнее? Или безвреднее? Подавать готовые картофельные пирожки с творогом горячими со сметаной.Поставить на огонь кастрюлю с водой и опустить остальной крахмал в воду. Пока вода закипает лепим пирожки, на ладонь кладем ложку картофеля на него, творог, сверху опять картофель собираем края. Когда вода закипит, поднимется пена вот теперь опустить в воду пару пирожков, если они не развалились можно варить остальное, если рассыпались, размешать и добавить еще картофельного крахмала(сухого). Обратите внимание, что пирожки опускать в воду сразу после сборки, они не держат форму. Такие пирожки можно и жарить, но отварные полезнее? Или безвреднее? Подавать готовые картофельные пирожки с творогом горячими со сметаной.

Пищевая ценность

  • Калории: 98.61 ккал.
  • Жиры: 0.92 г.
  • Углеводы: 15.22 г.
  • Белок: 8.61 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад