Пататник (Родопский картофельник)- рецепт овощной запеканки
Овощная запеканка - вкусное и полезное блюдо, готовят её из разных овощей, ну а картофельник или пататник понятное дело, готовят из картофеля, добавляют брынзу. Получается пышная и сытная выпечка.
Ингредиенты
картофель - 500 г.,
брынза - 250 г.,
лук белый - 1 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
мята - несколько листиков,
мука кукурузная - 2 ст. л.,
масло растительное - для жарки.
брынза - 250 г.,
лук белый - 1 шт.,
яйцо куриное - 2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
мята - несколько листиков,
мука кукурузная - 2 ст. л.,
масло растительное - для жарки.
Этап приготовления 1
Картофель почистить и натереть на крупной терке, отжать сок.
Этап приготовления 2
Натереть лук на крупной терке, вбить яйца.
Этап приготовления 3
Брынзу измельчить любым способом, потереть или просто руками.
Этап приготовления 4
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить муку и немного измельченной мяты. Все перемешать.
Этап приготовления 5
Сковороду слегка разогреть и налить растительное масло. При диаметре сковороды 20 см, тесто лучше разделить пополам и готовить частями. Выложить половину теста на горячую сковороду и накрыв крышкой обжаривать до подрумянивания с нижней стороны. Накрыть тарелкой и перевернуть и положить необжаренной стороной на сковороду, дожарить вторую сторону. Повторить процедуру со остальным тестом. Пататник (Родопский картофельник) - овощная запеканка готова!
Пищевая ценность
- Калории: 242.00 ккал.
- Жиры: 14.45 г.
- Углеводы: 16.04 г.
- Белок: 13.27 г.
- Порция: 100 грамм