Овощные кексы с кабачками и тыквой
Овощные кексы с кабачками и тыквой прекрасное овощное блюдо с незначительным содержанием мяса, при желании его можно заменить грибами. Летом и в начале осени, когда вокруг все завалено овощами по низким ценам, этот рецепт подойдет как нельзя к стати. даже если ваши домашние не любят овощи, в кексах с кабачками и тыквой, вкус незначительного процента мяса будет усилен овощными добавками.
Ингредиенты
пшеничная мука - 70 г,
ржаная мука - 30 г,
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.,
яйца куриные - 2 шт.,
кабачки молодые - 100 г,
тыква - 100 г,
перец болгарский красный - ¼ шт.,
соевый соус - 1 ст. л.,
мясо - 130 г,
сыр - 50 г
ржаная мука - 30 г,
разрыхлитель - 1 ½ ч. л.,
яйца куриные - 2 шт.,
кабачки молодые - 100 г,
тыква - 100 г,
перец болгарский красный - ¼ шт.,
соевый соус - 1 ст. л.,
мясо - 130 г,
сыр - 50 г
Этап приготовления 1
Смешать муку пшеничную и ржаную. Добавить разрыхлитель.Этап приготовления 2
Кабачок и тыкву натираем на крупной терке.Перемешать.
Этап приготовления 3
Режем копченое мясо или колбасу. Сыр натираем на крупной терке, мясо и горсть добавляем натертого сыра в смесь.
Этап приготовления 4
Вбиваем в смесь яйцо, немного болгарского перца. Солим и перчим по вкусу. Еще раз перемешиваем.
Этап приготовления 5
Раскладываем смесь в силиконовые формы. Выпекаем до появления золотистого цвета 40 минут в духовке при 1800. Слегка остужаем и можно есть и угощать своих домашних. Овощные кексы с кабачками и тыквой можно есть и на следующий день.
Пищевая ценность
- Калории: 126.55 ккал.
- Жиры: 3.17 г.
- Углеводы: 19.38 г.
- Белок: 5.61 г.
- Порция: 100 грамм