Картофельные поросята - рецепт овощного блюда

Картофельные поросята - рецепт овощного блюда
В преддверии новогодних праздников все больше возникает вопросов как встретить этот главный праздник года, что одеть, что поставить на стол. Картофельные поросята весьма будут кстати , так как будущий год именно этого животного.

Ингредиенты

основа
картофель (очищенный) - 1 кг.,
масло сливочное - 100 г.,
соль - 0.3 ст. л.,
начинка
шампиньоны (4 штуки) - 350 г.,
масло растительное (для обжаривания) - 1 ст. л.,
фарш мясной - 200 г.,
лук репчатый - 100 г.,
чеснок - 3 зуб.,
перец черный (молотый) - 0.3 ч. л.,
соль - 0.5 ч. л.,
сыр твердый - 200 г.,
для оформления
перец черный (горошек) - 16 шт.
Этап приготовления 1 Отварить картофель и шампиньоны. Фарш мясной обжарить вместе с мелко порезанным луком, чесноком и поперчить. Добавить порезанные ножки шампиньонов и еще немного потушить. Наполнить шляпки шампиньонов фаршем.Отварить картофель и шампиньоны. Фарш мясной обжарить вместе с мелко порезанным луком, чесноком и поперчить. Добавить порезанные ножки шампиньонов и еще немного потушить. Наполнить шляпки шампиньонов фаршем.
Этап приготовления 2 Отваренный картофель растолочь в пюре, добавить соль и сливочное масло, хорошо перемешать. Сформировать 4 шара из полученного пюре, от каждого отщипнуть 1/3 для ушек и пятачка. Из оставшегося пюре сформировать лепешки, загнуть края в форме лодочки.Отваренный картофель растолочь в пюре, добавить соль и сливочное масло, хорошо перемешать. Сформировать 4 шара из полученного пюре, от каждого отщипнуть 1/3 для ушек и пятачка. Из оставшегося пюре сформировать лепешки, загнуть края в форме лодочки.
Этап приготовления 3 В каждую картофельную лодочку вложить нафаршированные грибы и посыпать тертым сыром.В каждую картофельную лодочку вложить нафаршированные грибы и посыпать тертым сыром.
Этап приготовления 4 Защипать края лодочки так, чтобы закрыть полностью начинку. Из оставшихся кусочков сформировать ушки и пяточки, присоединить к туловищу поросёнка, из горошка перца сделать глазки и пятачок. Уложить в форму для запекания. Можно на фольгу, можно на силиконовую форму.Защипать края лодочки так, чтобы закрыть полностью начинку. Из оставшихся кусочков сформировать ушки и пяточки, присоединить к туловищу поросёнка, из горошка перца сделать глазки и пятачок. Уложить в форму для запекания. Можно на фольгу, можно на силиконовую форму.
Этап приготовления 5 Разогреть духовку до 200<sup>о</sup> и поставить поросят на 20 минут. Картофельные поросята - новогоднее овощное блюдо готово! Подавать горячим.Разогреть духовку до 200о и поставить поросят на 20 минут. Картофельные поросята - новогоднее овощное блюдо готово! Подавать горячим.

Пищевая ценность

  • Калории: 75.61 ккал.
  • Жиры: 2.78 г.
  • Углеводы: 8.87 г.
  • Белок: 4.52 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад