Кабачки, запеченные в духовке - рецепт гратена (блюдо из овощей)
Кабачки, запеченные в духовке - гратен (блюдо из овощей), этот рецепт пригодится именно в сейчас так, как в продаже появилось уже много молоденьких, кабачков, с нежной кожицей, самое время что нибудь из них приготовить. Гратен из кабачков станет хорошим сытным ужином для всей семьи.
Ингредиенты
кабачки молодые - 2 шт.,
картофель - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок молодой - 4 зубчика,
яйца куриные - 1 шт.,
сливки 20% - 225 г.,
сливочное масло - 20 г.,
растительное масло - 3 ст. л.,
сыр твердый - 85 г.,
помидоры - ½ ч. л.,
тимьян сушеный - 0,1 ч. л.,
перец черный свежемолотый - 0,1 ч. л.,
соль - 0,3 ч. л.,
зелень - 8 г.,
пшеничная мука - 3 ст. л.
картофель - 2 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок молодой - 4 зубчика,
яйца куриные - 1 шт.,
сливки 20% - 225 г.,
сливочное масло - 20 г.,
растительное масло - 3 ст. л.,
сыр твердый - 85 г.,
помидоры - ½ ч. л.,
тимьян сушеный - 0,1 ч. л.,
перец черный свежемолотый - 0,1 ч. л.,
соль - 0,3 ч. л.,
зелень - 8 г.,
пшеничная мука - 3 ст. л.
Этап приготовления 1
Картофель режем колечками, не толстыми, лук полукольцами. В сковороде-гриль обжариваем в растительном масле лук, до полуготовности и так же картофель до полуготовности. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем лук, на него картофель. Посыпать специями.
Этап приготовления 2
Кабачки режем тонкими длинными слайсами. Сыр трем на мелкой терке. Смешиваем муку со сливками, половиной натертого сыра, вбиваем яйца, перемешиваем, чтобы не было комочков.
Этап приготовления 3
Слайсы кабачков обжарить на сковороде гриль в растительном масле с двух сторон. Выложить на картофель. Залить подготовленным соусом.
Этап приготовления 4
Посыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку при 200о на полчаса, затем переключить духовку на 220о и запекать еще 10 минут. Кабачки, запеченные в духовке - гратен (блюдо из овощей) готов!
Пищевая ценность
- Калории: 54.70 ккал.
- Жиры: 3.20 г.
- Углеводы: 3.30 г.
- Белок: 2.80 г.
- Порция: 100 грамм