Запеканка из баклажанов с сыром - рецепт блюда из овощей
Продолжаем тему запеканок из овощей так, как это самые простые и полезные блюда. Рецепт так же прост как и запеканки из кабачков. Результат - вкусное овощное блюдо например, к ужину.
Ингредиенты
основные
баклажан крупный - 3 шт.,
моцарелла - 450 гр.,
пармезан или аналогичный сыр - 50 гр.,
соль и перец - по вкусу,
соус
томаты в собственном соку - 600 гр.,
чеснок - 3 зуб.,
сахар - 1 ч.л.,
прованские травы - 1 ч.л.,
соль - по вкусу.
баклажан крупный - 3 шт.,
моцарелла - 450 гр.,
пармезан или аналогичный сыр - 50 гр.,
соль и перец - по вкусу,
соус
томаты в собственном соку - 600 гр.,
чеснок - 3 зуб.,
сахар - 1 ч.л.,
прованские травы - 1 ч.л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Баклажаны нарезать тонкими пластинами. Посолить, поперчить. Из томатов в собственном соку приготовить пюре, добавить специи. Прокипятить.
Этап приготовления 2
Мацареллу натереть на крупной терке. На дно формы для запекания выложить одну треть томатного соуса. На него выложить пластины баклажанов.
Этап приготовления 3
Пармезан натереть на мелкой терке. На баклажаны выложить слой моцареллы и посыпать пармезаном.
Этап приготовления 4
На сыр выложить слой томатов. На него снова слой баклажанов и так далее. Запекать в разогретой до 180о духовке 40 минут. Запеканка из баклажанов с сыром - блюдо из овощей готово!
Пищевая ценность
- Калории: 36.79 ккал.
- Жиры: 2.52 г.
- Углеводы: 4.21 г.
- Белок: 2.37 г.
- Порция: 100 грамм