Овощной пирог на картофельном тесте - рецепт из овощей
Овощной пирог на картофельном тесте - интересный рецепт. Пирог получается сочным и вкусным, можно им поужинать или перекусить.
Ингредиенты
тесто
мука пшеничная - 150 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
масло сливочное - 50 г.,
разрыхлитель теста (без горки) - 1 ч. л.,
соль - 1 щепот.,
картофель - 200 г.,
начинка
тыква - 200 г.,
лук репчатый - 150 г.,
перец сладкий - 200 г.,
помидор - 200 г.,
паприка сладкая - 1/2 ч. л.,
орех мускатный - 1 щепот.,
соль - по вкусу,
масло растительное - 3 ст. л.,
молоко - 100 мл.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сыр полутвердый - 50 г.
мука пшеничная - 150 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
масло сливочное - 50 г.,
разрыхлитель теста (без горки) - 1 ч. л.,
соль - 1 щепот.,
картофель - 200 г.,
начинка
тыква - 200 г.,
лук репчатый - 150 г.,
перец сладкий - 200 г.,
помидор - 200 г.,
паприка сладкая - 1/2 ч. л.,
орех мускатный - 1 щепот.,
соль - по вкусу,
масло растительное - 3 ст. л.,
молоко - 100 мл.,
яйцо куриное - 2 шт.,
сыр полутвердый - 50 г.
Этап приготовления 1
Чистим и ставим вариться картофель. Полукольцами режем лук, и так же помидор.
Этап приготовления 2
Перец и тыкву режем соломкой. Лук обжариваем в сковороде в растительном масле, затем добавляем перец, тыкву, последними помидоры, все обжариваем до готовности. Отставляем овощи остывать.
Этап приготовления 3
Картофель сварился, толчем его до состояния пюре, добавляем яйцо, масло и соль. Перемешиваем. Понемногу добавляя муку, замешиваем очень мягкое тесто. Берем разъемную форму и выкладываем тесто, разравнивая его так, чтобы образовались бортики.
Этап приготовления 4
В полученную чашу из теста выкладываем овощи. Трем на крупной терке сыр.
Этап приготовления 5
Яйцо взбить с молоком, посолить по вкусу, добавить сыр. Залить овощи. Поставить пирог в разогретую до 180о духовку на 45 минут. Когда пирог зарумянится, достаем и отставляем, чтобы немного остыл. Подаем!
Пищевая ценность
- Калории: 115.14 ккал.
- Жиры: 6.84 г.
- Углеводы: 9.69 г.
- Белок: 4.01 г.
- Порция: 100 грамм