Постные пирожки на фасолево-отрубном тесте - рецепт несладкой выпечки
Постные пирожки на фасолево-отрубном тесте с овощной начинкой, просто находка для последних дней поста. Рецепт несложен, продукты все очень доступные и очень недороги. Дерзайте и приготовив пирожки по этому рецепту из нашего Журнала, вы разнообразите свой постный стол.
Ингредиенты
тесто
фасоль - 100 г.,
отруби - 2 ст. л.,
мука пшеничная - 300 г.,
вода - 250 мл.,
дрожжи (сухие, быстродействующие) - 2 ч. л.,
сахар - 2 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
кунжут - для обсыпки,
начинка
репа (среднего размера) - 2 шт.,
капуста квашеная - 150 г.,
лук зеленый - 1 пуч.,
зелень - 0.5 пуч.,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец душистый - по вкусу.
фасоль - 100 г.,
отруби - 2 ст. л.,
мука пшеничная - 300 г.,
вода - 250 мл.,
дрожжи (сухие, быстродействующие) - 2 ч. л.,
сахар - 2 ч. л.,
соль - 1 ч. л.,
кунжут - для обсыпки,
начинка
репа (среднего размера) - 2 шт.,
капуста квашеная - 150 г.,
лук зеленый - 1 пуч.,
зелень - 0.5 пуч.,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец душистый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Фасоль с помощью кофемолки измельчить в муку, добавить отруби и муку пшеничную, соль и сахар.
Этап приготовления 2
Дрожжи развести в теплой воде с небольшим количеством сахара, дать подняться и добавить в сухую смесь, добавить остальное количество води и замесить некрутое тесто. Отставить тесто для подъема в теплое место на менее чем на 1 час.
Этап приготовления 3
Пока тесто поднимается подготовить начинку. Репу трем на крупной терке, лук мелко режем, все обжариваем в растительном масле, добавляем соль, специи и зелень, снимаем с огня и добавляем квашеную капусту.
Этап приготовления 4
Фасолевое тесто поднялось, разделываем его на порции.
Этап приготовления 5
Из шариков делаем лепешки, кладем в центр начинку, защипываем края и кладем на противень, покрытый пекарской бумагой швом вниз. Даем постоять 30 минут. Выпекаем при 170о минут 30, пока не подрумянятся. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 229.02 ккал.
- Жиры: 10.49 г.
- Углеводы: 30.85 г.
- Белок: 5.87 г.
- Порция: 100 грамм