Колдуны из сырого картофеля и фарша - рецепт блюда из овощей
Колдуны из сырого картофеля и фарша. Предлагаем вашему вниманию еще один рецепт блюдо из овощей - колдунов. На этот раз делаем из сырого фарша и сырого картофеля, без муки и яиц.
Ингредиенты
картофель - 1 кг.,
фарш свиной - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
зелень - по вкусу,
масло растительное - 4 ст.л.,
вода - 100 мл.,
соль - по вкусу,
перец черный (молотый) - по вкусу.
фарш свиной - 300 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
зелень - по вкусу,
масло растительное - 4 ст.л.,
вода - 100 мл.,
соль - по вкусу,
перец черный (молотый) - по вкусу.
Этап приготовления 1
Лук и картофель чистим и натираем на мелкой терке.
Этап приготовления 2
Полученную массу отжимаем для удаления лишней жидкости. Отжатому соку даем постоять. Затем слить жидкость, а оставшийся на дне крахмал вернуть к отжатым овощам и перемешать.
Этап приготовления 3
Свиной фарш посолить, поперчить, добавить зелень, мелко нарезанную. Сформировать шарики. На разделочную доску расстелить пищевую пленку на ней формировать колдуны. Разложить лепешку толщиной 1 см и диаметром достаточным для формирования колдуна.
Этап приготовления 4
Так формируем колдуны. Обжариваем в разогретом растительном масле с двух сторон.
Этап приготовления 5
Форму для запекания выстлать фольгой, выложить колдуны, залить водой немного. Накрыть сверху фольгой. Поставить в разогретую до 180о духовку на 40 минут.
Пищевая ценность
- Калории: 177.28 ккал.
- Жиры: 17.06 г.
- Углеводы: 21.49 г.
- Белок: 13.52 г г.
- Порция: 100 грамм