Картофель со специями и греческим соусом дзадзики, вегетарианский рецепт
Картофель со специями и греческим соусом дзадзики, блюдо овощное, вегетарианское, изюминку запеченному картофелю приготовленному по нашему рецепту придает соус из простокваши, чеснока и огурца.
Ингредиенты
картофель - 3 шт,
масло подсолнечное - 3 ст.л,
зелень (майоран, базилик, шалфей) - 4 ст.л,
чеснок - 1 зубчик,
паприка молотая - 1 ч.л,
соль - 1ч.л,
для соуса
простокваша - 150 г,
масло оливковое - 0,5ч.л,
чеснок - 1 зубчик,
огурец - 1 шт,
укроп - 1 ст.л
масло подсолнечное - 3 ст.л,
зелень (майоран, базилик, шалфей) - 4 ст.л,
чеснок - 1 зубчик,
паприка молотая - 1 ч.л,
соль - 1ч.л,
для соуса
простокваша - 150 г,
масло оливковое - 0,5ч.л,
чеснок - 1 зубчик,
огурец - 1 шт,
укроп - 1 ст.л
Этап приготовления 1
Картофель хорошо промыть, но не очищать от кожуры. Нарезать ломтиками толщиной в 1 см.Этап приготовления 2
Подсолнечное масло смешать с зеленью, добавить выжатый через пресс чеснок, паприку и соль. Разогреть духовку до 200о. Картофель смазать со всех сторон подготовленным подсолнечным маслом и выложить в форму для запекания. Запекать 45 минут.Этап приготовления 3
Приготовить соус дзадзики: выложить в миску простоквашу и оливковое масло и хорошо взбить.Этап приготовления 4
Чеснок раздавить через пресс, огурец очистить от кожуры и натереть на крупной терке.Этап приготовления 5
Натертый огурец добавить в дзадзики, приправить солью и зеленью укропа. Подавать с запеченным картофелем.Пищевая ценность
- Калории: 130.0 ккал.
- Жиры: 7.2 г.
- Углеводы: 23.4 г.
- Белок: 4.5 г.
- Порция: 100 грамм