Картошка жареная с яйцом и овощами - рецепт блюда из овощей
Вариантов жареной картошки великое множество, этот рецепт обогащен овощами и яйцами, что придает замечательный вкус этому овощному блюду и делает его еще более сытным и очень вкусным.
Ингредиенты
картофель - 1 кг.,
помидор - 200 г.,
перец болгарский - 200 г.,
лук репчатый (средняя) - 1 шт.,
яйцо куриное - 3 шт.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
кинза - 50 г.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
перец красный жгучий - молотый по вкусу,
чеснок - по вкусу,
масло растительное - 2 ст. л.
помидор - 200 г.,
перец болгарский - 200 г.,
лук репчатый (средняя) - 1 шт.,
яйцо куриное - 3 шт.,
масло сливочное - 2 ст. л.,
кинза - 50 г.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
перец красный жгучий - молотый по вкусу,
чеснок - по вкусу,
масло растительное - 2 ст. л.
Этап приготовления 1
Картошку чистим, режем пластинами толщиной 0,5 см, промываем в проточной воде от лишнего крахмала. Сковороду разогреваем наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло, когда растает кладем картошку, обжариваем минут 7 помешивая. Затем добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук.
Этап приготовления 2
Болгарский перец режем тонкими полосками, помидор тонкими полукольцами. Через 5 минут добавляем перец и перемешиваем, затем еще через 5 минут добавляем помидоры, перемешиваем и обжариваем еще минут 5.
Этап приготовления 3
Мелко режем чеснок, добавляем к картошке, перемешиваем, жарим минуты 3, добавляем мелко нарезанную зелень, соль, приправы. Перемешиваем.
Этап приготовления 4
Вбиваем яйца и перемешиваем жарим до готовности картофеля еще минут 7. Картошка, жареная с яйцом и овощами готова!
Пищевая ценность
- Калории: 108.00 ккал.
- Жиры: 4.70 г.
- Углеводы: 13.50 г.
- Белок: 3.20 г.
- Порция: 100 грамм