Картофель фри в домашних условиях - рецепт овощного блюда

Картофель фри в домашних условиях - рецепт овощного блюда
Для приготовления картофеля фри в ресторанах и других объектах общепита используют большое количество растительного мала. В домашних условиях такое нерациональное использование растительного масла нежелательно. Поэтому когда готовим дома картофель фри жарим его небольшими порциями. На качестве картофеля это не отразится, а масло сэкономим. Употребляя картофель фри надо помнить, что это овощное блюдо достаточно калорийное.

Ингредиенты

картофель - 7 шт.,
соль , мелкая, - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
Этап приготовления 1 Картофель чистим, режем соломкой, держим в воде минут 10. Затем тщательно высушиваем полотенцем.Картофель чистим, режем соломкой, держим в воде минут 10. Затем тщательно высушиваем полотенцем.
Этап приготовления 2 Берем глубокую сковороду с толстым дном и наливаем растительного масла выстой 3 см. Разогреваем, проверяем кусочком чеснока, если вокруг него собираются пузырьки, значит готово!Берем глубокую сковороду с толстым дном и наливаем растительного масла выстой 3 см. Разогреваем, проверяем кусочком чеснока, если вокруг него собираются пузырьки, значит готово!
Этап приготовления 3 Опускаем партию картофеля, так, чтобы он лег на дно в один слой.Опускаем партию картофеля, так, чтобы он лег на дно в один слой.
Этап приготовления 4 Жарим до золотистой корочки, перемешиваем один раз.Жарим до золотистой корочки, перемешиваем один раз.
Этап приготовления 5 Вынимаем готовую картошку при помощи шумовки. Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Солим. Кладем следующую порцию. Картошка фри в домашних условиях готова!Вынимаем готовую картошку при помощи шумовки. Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Солим. Кладем следующую порцию. Картошка фри в домашних условиях готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 315.56 ккал.
  • Жиры: 16.44 г.
  • Углеводы: 38.16 г.
  • Белок: 3.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад