Для приготовления картофеля фри в ресторанах и других объектах общепита используют большое количество растительного мала. В домашних условиях такое нерациональное использование растительного масла нежелательно. Поэтому когда готовим дома картофель фри жарим его небольшими порциями. На качестве картофеля это не отразится, а масло сэкономим. Употребляя картофель фри надо помнить, что это овощное блюдо достаточно калорийное.
Картофель фри в домашних условиях - рецепт овощного блюда
✑ Автор • tanya
Для приготовления картофеля фри в ресторанах и других объектах общепита используют большое количество растительного мала. В домашних условиях такое нерациональное использование растительного масла нежелательно. Поэтому когда готовим дома картофель фри жарим его небольшими порциями. На качестве картофеля это не отразится, а масло сэкономим. Употребляя картофель фри надо помнить, что это овощное блюдо достаточно калорийное.
Ингредиенты
картофель - 7 шт.,
соль , мелкая, - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
соль , мелкая, - по вкусу,
масло растительное - для жарки.
Время приготовления (60 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Картофель фри в домашних условиях - рецепт овощного блюда. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Картофель чистим, режем соломкой, держим в воде минут 10. Затем тщательно высушиваем полотенцем.
Этап приготовления 2
Берем глубокую сковороду с толстым дном и наливаем растительного масла выстой 3 см. Разогреваем, проверяем кусочком чеснока, если вокруг него собираются пузырьки, значит готово!
Этап приготовления 3
Опускаем партию картофеля, так, чтобы он лег на дно в один слой.
Этап приготовления 4
Жарим до золотистой корочки, перемешиваем один раз.
Этап приготовления 5
Вынимаем готовую картошку при помощи шумовки. Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Солим. Кладем следующую порцию. Картошка фри в домашних условиях готова!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 315.56 ккал.
- ◈Жиры: 16.44 г.
- ◈Углеводы: 38.16 г.
- ◈Белок: 3.90 г.
- ◈Порция: 100 грамм
