Суп-пюре из тыквы с имбирём и яблоком - рецепт блюда из овощей

Суп-пюре из тыквы с имбирём и яблоком - рецепт блюда из овощей Этот рецепт из нашего Журнала для любителей лёгких вкусных супчиков. Их достоинство в том, что они быстро готовятся из небольшого количества ингредиентов, низкокалорийные и, в тоже время, достаточно сытные. Предлагаемый вариант тыквенного супа-пюре готовят из мускатной тыквы, она более нейтральна по вкусу, содержит меньше сахара, чем другие сорта, содержит очень мало крахмала (чем например, картофель, который часто используют в подобного рода супах) и хорошо сочетается с другими ингредиентами этого супа.

Ингредиенты

мускатная тыква - ½ шт.,
яблоки зеленые - 1 шт.,
лук красный - 1 шт.,
небольшой корень имбиря - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
мята(или петрушка) - 2 веточки,
куриный бульон - 1 л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
сливочное масло - 1 ч. л.,
перец свежемолотый смесь - ¼ ч. л.,
соль - ½ ч. л.
Ингредиентов на (4 порция)
Суп-пюре из тыквы с имбирём и яблоком - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Чистим тыкву, нарезаем небольшими кусочками. Мелко режем очищенный лук.Чистим тыкву, нарезаем небольшими кусочками. Мелко режем очищенный лук.
Этап приготовления 2 Лук пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Мелко режем чеснок. Добавляем к луку.Лук пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Мелко режем чеснок. Добавляем к луку.
Этап приготовления 3 Имбирь трем на мелкой терке, яблоко очищаем от кожуры и семечек, режем кубиком и добавляем вместе с имбирем на сковороду, туда же отправляем кусочки тыквы. Заливаем горячим бульоном, солим и перчим, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности тыквы.Имбирь трем на мелкой терке, яблоко очищаем от кожуры и семечек, режем кубиком и добавляем вместе с имбирем на сковороду, туда же отправляем кусочки тыквы. Заливаем горячим бульоном, солим и перчим, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности тыквы.
Этап приготовления 4 Суп измельчаем до состоянию пюре погружным блендером, добавляем мелко порванные листики мяты или петрушки. Суп-пюре из тыквы с имбирем и яблоком готов!Суп измельчаем до состоянию пюре погружным блендером, добавляем мелко порванные листики мяты или петрушки. Суп-пюре из тыквы с имбирем и яблоком готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 27.60 ккал.
  • Жиры: 0.60 г.
  • Углеводы: 4.40 г.
  • Белок: 1.00 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх