Котлеты из баклажанов - рецепт блюда из овощей

Снова баклажаны, этот овощ привлекает внимание своей универсальностью и оригинальным вкусом, который очень напоминает вкус мяса, возникающий в процессе приготовления. Котлеты из баклажанов, которые готовим по этому рецепту из нашего Журнала вам точно понравятся, их можно подавать как самостоятельное овощное блюдо, а можно с каким нибудь гарниром.

Ингредиенты

баклажан - 350 гр.,
помидор - 0,5-1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зуб.,
петрушка - по вкусу,
яйцо куриное - 1 шт.,
сыр плавленый - 25 гр.,
крупа манная - 1-2 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
кориандр - 0,5 ч.л.,
сухари панировочные - 2-3 ст.л.,
вода - 50 мл.,
масло растительное - для жарки.
Ингредиентов на (3 порции)
Котлеты из баклажанов - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:
  • Собираем все ингредиенты, овощи моем, очищаем. Баклажаны нарезаем кубиком и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Хорошо, если удастся приобрести баклажаны без семян.
  • Измельчаем лук, помидоры, у помидоров удаляем семена. Чеснок пропускаем через пресс.
  • К измельченным овощам добавляем мелко нарезанную зелень, натертый на крупной терке плавленный сыр. Добавляем баклажаны, яйцо, специи.
  • Насыпаем манную крупу, хорошо перемешиваем и отставляем на 10 минут, чтобы крупа набухла и соединила фарш. Затем формируем котлетки и панируем в сухарях.
  • Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Овощное блюдо, котлеты из баклажанов готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 130.80 ккал.
  • Жиры: 6.80 г.
  • Углеводы: 12.20 г.
  • Белок: 5.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх