Из баклажанов можно приготовить отбивные, которые по вкусу очень похожи на мясо. Хотя это блюдо мы готовим из овощей, оно станет прекрасным обедом или ужином, вкусно будет и в горячем, и в холодном виде. Берем этот рецепт из нашего Журнала на заметку и пока осень в самом начале, а баклажаны в большом количестве в продаже и недорого, готовим из них отбивные.
Отбивные из баклажанов - рецепт блюда из овощей
✑ Автор • Rj
Из баклажанов можно приготовить отбивные, которые по вкусу очень похожи на мясо. Хотя это блюдо мы готовим из овощей, оно станет прекрасным обедом или ужином, вкусно будет и в горячем, и в холодном виде. Берем этот рецепт из нашего Журнала на заметку и пока осень в самом начале, а баклажаны в большом количестве в продаже и недорого, готовим из них отбивные.
Ингредиенты
баклажан - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2-3 ст.л.,
чеснок - 1 зуб.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло растительное - для жарки,
молоко - 4-5 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.,
мука пшеничная - 2-3 ст.л.,
чеснок - 1 зуб.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло растительное - для жарки,
молоко - 4-5 ст.л.
Время приготовления (35 минут)
Ингредиентов на (2 порции)
Отбивные из баклажанов - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим баклажан, очистим от кожицы, нарежем пластинами толщиной не более 0,5 см. И опустим в подсоленную воду, отставим на 10 минут, для удаления горечи. Затем удалим лишнюю жидкость салфеткой и слегка отобьём пластины баклажана, посолим, поперчим и натрем измельченным чесноком.
Этап приготовления 2
Взобьем яйцо с молоком, добавим муку, хорошо перемешаем, кляр готов!
Этап приготовления 3
Хорошо разогреваем сковороду и наливаем масло. Обмакиваем пластины баклажанов в кляр и обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Блюдо из овощей, отбивные из баклажанов готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 148.00 ккал.
- ◈Жиры: 11.21 г.
- ◈Углеводы: 10.03 г.
- ◈Белок: 2.71 г.
- ◈Порция: 100 грамм
