Ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом - простое блюдо из овощей

Ньокки, клецки, галушки, а понятнее всего - ленивые вареники. Вот такое блюдо мы сегодня приготовим по рецепту из нашего Журнала. Сделаем ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом, очень простое и при этом вкусное. Подавать будем горячими со сметаной и каким нибудь обычным овощным салатом (помидоры и огурцы, капуста и зелень и т.п.).

Ингредиенты

картофель - 400 гр.,
сельдерей (корневой) - 100 гр.,
шпинат - 130 гр.,
укроп - 20 гр.,
яйцо - 1 шт.,
мука - 65 гр.,
специи и соль - по вкусу.
Ингредиентов на (4 порции)
Ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом - простое блюдо из овощей. Процесс приготовления:
  • Подготовим все необходимое. Сельдерей почистим и порежем произвольно, отварим до мягкости в подсоленной воде.
  • Картофель лучше отварить в мундире, он сохранит вязкость. Очищаем готовый картофель, толчем в пюре, то же делаем с сельдереем.
  • Мелко режем зелень, добавляем к картофелю. Вбиваем яйцо, добавляем соль, муку и специи, все перемешиваем или перебиваем блендером. Поставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Из полученного теста формируем клецки. Это можно сделать сформировав сначала колбаски, затем нарезать их на кусочки, а можно, отщипывая от теста кусочки с небольшой орех. Делаем все это на рабочей поверхности присыпанной мукой. Вода закипела, опускаем подготовленные ленивые вареники и помешиваем, чтобы не прилипали ко дну и друг другу.
  • Когда вареники всплыли, они готовы, достаем их шумовкой и раскладываем на порции. Ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 235.00 ккал.
  • Жиры: 7.50 г.
  • Углеводы: 36.50 г.
  • Белок: 5.00 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх