Ньокки, клецки, галушки, а понятнее всего - ленивые вареники. Вот такое блюдо мы сегодня приготовим по рецепту из нашего Журнала. Сделаем ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом, очень простое и при этом вкусное. Подавать будем горячими со сметаной и каким ни будь обычным овощным салатом (помидоры и огурцы, капуста и зелень и т.п.).
Ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом - простое блюдо из овощей
✑ Автор • Rj
Ньокки, клецки, галушки, а понятнее всего - ленивые вареники. Вот такое блюдо мы сегодня приготовим по рецепту из нашего Журнала. Сделаем ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом, очень простое и при этом вкусное. Подавать будем горячими со сметаной и каким ни будь обычным овощным салатом (помидоры и огурцы, капуста и зелень и т.п.).
Ингредиенты
картофель - 400 гр.,
сельдерей (корневой) - 100 гр.,
шпинат - 130 гр.,
укроп - 20 гр.,
яйцо - 1 шт.,
мука - 65 гр.,
специи и соль - по вкусу.
сельдерей (корневой) - 100 гр.,
шпинат - 130 гр.,
укроп - 20 гр.,
яйцо - 1 шт.,
мука - 65 гр.,
специи и соль - по вкусу.
Время приготовления (40 минут)
Ингредиентов на (4 порции)
Ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом - простое блюдо из овощей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1
Подготовим все необходимое. Сельдерей почистим и порежем произвольно, отварим до мягкости в подсоленной воде.
Этап приготовления 2
Картофель лучше отварить в мундире, он сохранит вязкость. Очищаем готовый картофель, толчем в пюре, то же делаем с сельдереем.
Этап приготовления 3
Мелко режем зелень, добавляем к картофелю. Вбиваем яйцо, добавляем соль, муку и специи, все перемешиваем или перебиваем блендером. Поставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Из полученного теста формируем клецки. Это можно сделать сформировав сначала колбаски, затем нарезать их на кусочки, а можно, отщипывая от теста кусочки с небольшой орех. Делаем все это на рабочей поверхности присыпанной мукой. Вода закипела, опускаем подготовленные ленивые вареники и помешиваем, чтобы не прилипали ко дну и друг другу.
Этап приготовления 4
Когда вареники всплыли, они готовы, достаем их шумовкой и раскладываем на порции. Ленивые вареники из картофеля со шпинатом, сельдереем и укропом готовы!
Пищевая ценность
- ◈Калории: 235.00 ккал.
- ◈Жиры: 7.50 г.
- ◈Углеводы: 36.50 г.
- ◈Белок: 5.00 г.
- ◈Порция: 100 грамм
