Искушение Янсона (картофельная запеканка с анчоусами) - вкусные овощи

На страницах нашего Журнала вы найдете интересные варианты картофельной запеканки. Это овощное блюдо любят многие, в сочетании с некоторыми дополнениями, оно получается очень вкусным и может быть хорошим обедом или ужином. В шведской кухне существует рецепт картофельной запеканки Искушение Янсона, она очень популярна, видимо прежде всего от того, что вкусная, под хрустящей корочкой из панировочных сухарей вкуснейшая картошечка со сливочно-карамельным вкусом, который придает ей пассерованый в сливочном масле лук и сливки, которые добавляют перед тем, как отправить в духовку. Анчоусы используются малосольные, это такой шведский штрих. Немаловажно, что это очень бюджетное блюдо и простое в приготовлении.

Ингредиенты

картофель - 600 гр.,
анчоусы - 100 гр.,
луковица - 1 шт.,
сливочное масло - 50 гр.,
сливки - 200 мл.,
панировочные сухари - 2-3 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.
Ингредиентов на (4 порции)
Искушение Янсона (картофельная запеканка с анчоусами) - вкусные овощи. Процесс приготовления:
  • Подготовим все необходимое, почистим картофель и лук. Анчоусы очистим от хребтов. Мелко нарежем лук и обжарим до прозрачности в сливочном масле.
  • Картофель порежем соломкой, как можно тоньше. В форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом, выкладываем 1/3 картофеля.
  • На картофель выкладываем половину пассерованого лука, на лук половину анчоусов.
  • Повторим слои и завершим слоем картофеля. Польем все сливками.
  • Посыпаем панировочными сухарями и кладем поверх сухарей кусочки сливочного масла. Запекаем в разогретой до 190о духовке 40 минут. Если вы достаточно крупно порезали картофель и он жестковат, накройте запеканку плотно крышкой (или фольгой) и пусть постоит 10 минут. Искушение Янсона (картофельная запеканка с анчоусами) - вкусное овощное блюдо готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 182.20 ккал.
  • Жиры: 11.00 г.
  • Углеводы: 17.20 г.
  • Белок: 4.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх