Салат из свеклы и кабачков на зиму - рецепт блюда из овощей

Салат из свеклы и кабачков на зиму - рецепт блюда из овощей Салат из свеклы и кабачков на зиму - готовая закуска. Не знаю как вам, а мне очень нравится когда зимой надо быстренько сообразить закуску на стол, либо салат к горячему, а "оно вот тебе пожалуйста" все готово еще с лета, остренько и немного сладко, но вкусно. Открываем баночку и выкладываем в сервировочное блюдо, все едят и нахваливают. Процесс приготовления как всегда прост, даже стерилизовать не надо.

Ингредиенты

свекла - 300 гр.,
кабачки - 300 гр.,
лук репчатый - 100 гр.,
масло растительное - 50 мл.,
уксус 9% - 25 мл.,
сахар - 1 ст. л.,
соль - 0,5 ст. л.,
чеснок - 2 зуб.
Ингредиентов на (4 порции)
Салат из свеклы и кабачков на зиму - рецепт блюда из овощей. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Помоем и почистим ингредиенты. Чтобы салат был красивым, лучше пользоваться теркой для корейской моркови, но если нет таковой, просто трем на обычной терке. Сначала кабачки.Помоем и почистим ингредиенты. Чтобы салат был красивым, лучше пользоваться теркой для корейской моркови, но если нет таковой, просто трем на обычной терке. Сначала кабачки.
Этап приготовления 2 Затем свеклу. Лук нарезаем полукольцами.Затем свеклу. Лук нарезаем полукольцами.
Этап приготовления 3 Все овощи соединяем в одной емкости и добавляем сахар, соль, половину уксуса и масло.  Отставляем овощи на час, они пустят сок.Все овощи соединяем в одной емкости и добавляем сахар, соль, половину уксуса и масло. Отставляем овощи на час, они пустят сок.
Этап приготовления 4 Пустившие сок овощи перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь, как закипит, варим пару минут. Добавляем уксус и раздавленный прессом чеснок. Перемешиваем и расфасовываем в горячие сухие банки, укупориваем. Переворачиваем и даем остыть. Когда остынут, убираем на хранение.Пустившие сок овощи перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь, как закипит, варим пару минут. Добавляем уксус и раздавленный прессом чеснок. Перемешиваем и расфасовываем в горячие сухие банки, укупориваем. Переворачиваем и даем остыть. Когда остынут, убираем на хранение.

Пищевая ценность

  • Калории: 121.10 ккал.
  • Жиры: 6.90 г.
  • Углеводы: 13.40 г.
  • Белок: 1.00 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх