Кичри - овощное индийское блюдо

Кичри - овощное индийское блюдо Кичри, или кичари, или кичади, для этого овощного блюда индийской кухни все будет правильно. Это блюдо одно из самых главных в аюрведической кухне. Сочетание маша и риса басамати в этом рецепте считаются идеально сбалансированной пищей. Прекрасно усваивается, в нём правильно сбалансированы все необходимые питательные вещества. Дает силу, жизнестойкость, очищает и омолаживает клетки организма. Очень просто в приготовлении.

Ингредиенты

рис басмати 1 стакан
маш 1 стакан
растительное масло 2 ст.л
соль по вкусу
семена черной горчицы 0,5 ч.л
куркума 0,5 ч.л
семена кумина 0,5 ч. л.
асафетида щепотка
соль по вкусу
Ингредиентов на (4 порции)
Кичри - овощное индийское блюдо. Процесс приготовления:
Этап приготовления 1 Предварительно замочите маш на 2 часа. Промойте его, залейте водой в пропорции 1:5, доведите до кипения и варите около 5 минут, снимая образующуюся пену.
Этап приготовления 2 Затем добавьте промытый рис и продолжайте варить до готовности (рис не должен быть разваренным, но маш должен быть мягким).
Этап приготовления 3 На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте в нем специи. Положите туда же рис и маш, перемешайте и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала крупы.
Этап приготовления 4 Доведите до кипения, а затем варите на маленьком огне примерно 20 минут. Посолите по вкусу. Кичри - готовое вегетарианское индийское блюдо должно иметь консистенцию каши.

Пищевая ценность

  • Калории: 70.91 ккал.
  • Жиры: 2.16 г.
  • Углеводы: 10.32 г.
  • Белок: 2.50 г.
  • Порция: 100 грамм

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

X

Воход на сайт

Наверх